杭州交通信息网藤仓切割刀:紫菜包饭的米饭要怎么做，世普通的大米么？？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 21:35:56
怎么上次做的那么难吃啊，我放了醋和盐在米饭里，好难吃！
普通的米就可以,但是做的时候要稍微多点水让饭粘一点
要放白醋的,下面有具体步骤
材料：蒸米饭、紫菜若干张 、肉松/香肠/腊肠任选一、鸡蛋若干、胡萝卜、黄瓜、
注意：1.紫菜挑选那种像一张张纸薄的一片一片的四方形，而不是作紫菜汤用圆饼状。
2.大米可以掺少量糯米，吃起来会更香。
调料：少许盐、香油 、芝麻、白醋。 放在热米饭中调味、手搅拌均匀晾着，此步可省略。
制作馅料：蛋打散后，加少许盐调味，入锅中煎成蛋皮后，切成长条。将其他材料香肠、胡萝卜、黄瓜切成长条
3.成型：用竹帘或硬纸板，上面垫一张保鲜膜，铺开紫菜，抓温热饭团倒在上面，用勺子弄扁，贴在紫菜上面，在饭上嵌进一条条蔬菜、鸡蛋、香肠，再把紫菜卷起来，一定要卷紧。用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。撕去保鲜膜。一个紫菜卷好了，不错， 再做下一个！
4.切片：所有材料卷完后，用刀把紫菜卷切成1.5cm的小片，一刀落，保持切口平整美观。
注意：1.戴一次性手套比较好操作。
2.正宗的紫菜包饭加菠菜，可以根据个人口味加蟹肉棒等、鱼末、牛肉和其它蔬菜。
看到韩国有线电视里面教的就是这么做，看着容易，不过自己没有做过。加油哦。
最好只放点香油，不要加盐，可以用苹果醋或者果汁来代替醋
那个是江米。