杭州交通信息网蹄形磁铁磁感线图:榨西瓜汁的时候为什么倒在杯子里的时候上面会出现泡沫？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 07:59:25
喝得时候比较腻，影响口感，除了用勺子撇掉，还有什么方法可以去除泡沫，榨果汁的时候是不是有什么注意点？
这个是因为西瓜汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力，果汁机搅动时候空气进入形成的气泡不易破裂，就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样，气泡不会立即消失就会越聚越多，形成泡沫，没什么问题，正常现象。
医学研究证明，这层泡沫中富含酵素，酵素对人体是很有好处的，比如抗炎抗菌，净化血液，增强免疫力等，但是这种酵素却是很容易就散掉了，只有尽快地喝完才能保证其活性。如果饮用不完，可以存入冰箱。值得注意的是，在储藏中，果汁损失最快的成分是维生素C。不同种类的果汁在不同条件下保存，维生素C的损失率也不相同，可以从20%直到100%。
由于经过搅拌和混入空气都会产生泡沫
你用面粉筛之类的工具过滤一下就可以了
有的榨汁机配套的有一种过滤网,在榨完果汁后用过滤网过滤一下就可以滤出泡沫来.如果你买的榨汁机中没有,可以去你当初买榨果汁机的地方或大型的电器专柜购买一个.
正常现象