杭州交通信息网怎么切换键盘背光:各位大大请帮我!!
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/03 00:28:09
怎样做出爽滑的港式面条啊??原料的比例是怎么样搭配??
或者可以提供一下广东那里有得学(可交技术费啊)
谢谢各位帮我这个忙!!
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港式酢酱面
材料:
绞肉 (三分肥、七分廋 )、八角、葱花、姜片、蒜汁麻油、小白菜、面粉、面条
做法步骤
1.先用八角、姜片爆香，再丢入绞肉，等到绞肉炒熟，倒入面汤 (把面粉用水搅拌，喜欢的话，可加入蛋花 ) 、调味，起锅前再放进葱花。
2.至於面条，用一般的营养面或鸡蛋面都无所谓，在面捞起之前，丢入小白菜。
P.S.不喜欢吃太烫的话，可以用凉开水「过水」一下，再拌炸酱、蒜汁麻油，这样面条不会黏在一起。(喜欢的话，还可以加入麻酱 )比较讲究或要宴客的话，则建议搭配烫熟的绿豆芽、菜豆 (切碎) 、小黄瓜 (刨丝 )或蛋皮 (切丝 )。
道地的酢酱面，肉最好自己剁，面条自己杆，吃起来口感更棒，只是，对现代人来说，恐怕不容易。
我是厨师,你加我,我可以详细和你解释