杭州交通信息网全实木和纯实木的区别:菜里放白酒可以吗?什么菜可以放什么菜不可以
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/01 16:33:53
用对人体造成危害吗
当然可以 有些情况下可以代替料酒 不过不要放太多 一点味道就好 比方做肉类菜肴 炒肉片、丝、条之前不是要上浆嘛 放一点点 可以去腥 还有就是炖（红烧）排骨、肉什么的时候 放上一点点 也很不错 一点也尝不到的 就是别放多了 另外不要放酱香类的酒 如茅台呵呵 成本也太高
水产类动物在烹制时(除清炖外)都可以放少许白酒,去腥增香/禽兽类(除清炖外)加少许白酒烹制后,成菜口感多呈异香型/空心菜爆炒时滴点白酒,效果很好/其他蔬菜最好别放白酒/