杭州交通信息网直流发电机的原动机:泡茶时，第一泡应该水满还是水不满
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 10:59:33
给出理由，谢谢
第一泡应该水不满。第一杯泡出的茶不喝是因为这是在洗茶。
洗茶的作用，一是为饮茶卫生而洗去茶中的杂质。尘垢。因散茶在采制贮藏的过程中，难免有灰尘、杂质混入茶叶中，通过清洗，去污存精。二是去掉茶叶中的阴湿之气。因茶叶有很强的吸湿性、陈化性和吸收异味性，内含多种"亲水性"的物质，故在贮放过程中极易吸收潮气和异味。通过洗茶时的热水浇淋，可去掉茶叶中的湿气、冷气。
另外，洗茶不但洗去杂质和湿气，还可诱导出茶叶的香气和滋味来，可称为是古人对丰富饮茶艺术的贡献之一。直到现今仍在流行的功夫茶品饮，就要在饮茶前用热水漂洗茶叶和将茶壶茶杯里外烫热，以使茶壶茶杯温热后，更能洋溢出茶香。这也是承袭古人"洗茶"之遗风。
古时，每于烹茶前，"先用上品泉水洗涤烹器，务鲜务洁，次以热水涤茶叶"。洗茶叶的水则"不可太滚，不然会冲去茶之汁味"。洗茶时，要用竹筷夹住茶叶"反复涤荡，去其尘土、黄叶、老梗，使净"。洗后用手将茶叶撮起，放于盏中或壶中盖好，"少顷开视，色青香烈"，这时即可冲入煮好的清水瀹而饮之。
第一泡应先注入适温热水约4/1杯,静置约1分钟让茶叶浸润舒展,再注入水约8分满.再盖上杯盖1分钟后,即可品茶.因为这样才会让茶色,香,味样样全.
可以顺便说一下品茶:
1.先闻茶香,在啜饮茶汤.先含在口中品尝味道,然后慢慢咽下感受滋味变化.
正确的做法应该是把第一泡的水倒掉，不要喝，因为那是洗茶的
因该分三次冲满，只有这样才香浓。
第一泡应该水不满