杭州交通信息网最新建筑工地电工招聘:薯片是怎样做成的
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 19:53:27
将土豆（马铃薯）洗净去皮，切成薄薄的片，越薄越好，同时准备辣椒面和盐，混合在一起备用。
锅中加油约半锅左右，加热8成熟时将切好的土豆片一片一片（为了避免两片粘在一起）的放入锅中炸，炸至金黄色 立即捞出，洒上适量的辣椒面，拌匀。直到全部的土豆片都炸完。
切的越薄，炸得越翠，火候也要掌握好，火太大，容易炸焦 太小也不好
其实自己在家用微波炉，不放油也能做营养健康的薯片
超简单，就是把马铃薯去皮切薄片
然后摊在架子上，不能用盘子哦，要不那样做出来的薯片又潮又软，不好吃
用微波炉热3到5分钟不等．（视微波炉的功率和薯片的厚薄而定）盯着点，别烤糊了
刚做好的薯片热气腾腾，较软．待凉后就变酥脆了（晾时别用盘子，还是用架子，这样不会受潮）
最后蘸什么佐料，怎么吃就因人而宜了
用料：
1、土豆两个，切极薄的片，用清水冲洗净表面的淀粉后沥干水份。
2、辣椒粉一大匙（可依个人喜好增减）。
3、花椒粉半咖啡匙。
4、盐、味精适量。
做法：
1、锅中放油烧至六成热，下土豆片用中大火炸至呈黄色后，改中小火继续炸至刚呈金黄色，熄火。
2、用漏勺沥干油份。
3、盛碗里，放入盐、味精、辣椒粉、花椒粉拌匀即可食用。
问题补充:怎么才能把土豆切的那么薄~ 薄~~~薄~~~薄~~~~薄~~~~~
(楼主 我帮你补的问题可好?)
这些火候需要自己掌握，看了别人说得也不行的，我妈妈做得特别好吃，都是自己做过几次之后摸索出来的。加油。
用土豆炸出来的~