杭州交通信息网修复眼部专家陈超群:普洱茶和乌龙茶，哪个更佳？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 00:11:56
在茶叶界，人们把绿茶比喻为不知愁滋味的轻狂少年，把红茶比喻为艳
光四射的俊俏舞娘，将乌龙茶比喻为风姿绰约的成熟贵妇，将铁观音比喻为
刚毅果决的侠士，对于普洱茶，人们则将其称之为学富五车的智者。
在茶人的眼中，普洱茶是采天地之正气，积岁月之磨练，得自然之造化
始成的茶中圣品。它得益于时光的流逝，受惠于岁月的洗礼。从这个角度来
说，优质的普洱茶，可堪称为“缓慢的艺术”，而非速成时代的产品。
普洱茶的“慢”，一个方面是指其品质的提高是一个缓慢的过程。与世
界上的其它名茶相比，普洱茶的制作是需要花时间的，而且工序繁琐，有许
多个环节：杀青、揉捻、晒干、分拣、拼配、蒸压，这是一个相当复杂的过
程。就拿蒸压来说，表面上看只是一个毛茶成型的过程，但它却包含称重、
蒸软、揉茶、压茶等步骤，而其中的揉茶和压茶等步骤，不仅要快，还十分
讲究手法，有着很高的技术含量。
刚刚制作完成的普洱茶，其实只具其形。要成为优质的普洱茶，还需要
用时间来为其注入灵魂，使其富有生命。本来，对大多数的茶叶来说，新就
意味着优秀的品质。故有“茶要新，水要活”之说。宋代唐庚就曾在《斗茶
记》中说：“吾闻茶不问团挎，要之贵新；水不问江井，要之贵活。”新茶
，往往能在色香味形上，让人耳目一新。但以新作为评判茶叶品质的标准，
却不适宜于普洱茶。
看个人爱好吧!我感觉龙井好点``
乌龙茶更佳
综合来看，要乌龙更适合一点。
普洱茶是黑茶，味道不好喝，保健功能超级强。
乌龙茶俗称铁观音，味道比普洱茶好喝得多，但是保健功能就差得远啦