通气止血包扎固定搬运:怎么煮龙虾才好吃啊？

处理龙虾，将龙虾的小脚剪去，剪去前须和嘴巴还有腮（看你个人懒不懒了），然后抽去背筋。

蒜蓉蒸虾：这个类似于广东做法，方法也很简单，但是大多数南京人可能不会喜欢。处理好的虾，把背壳剪开来，一直剪到头的最前部位，蒜剁成蓉，拌上白酒（如果你自己愿意，可以加上少许的盐一起拌），塞在虾壳里，把虾码好在盘里，切两片生姜加两根小葱，然后上蒸锅蒸。水开后过五分钟就可以吃了，撇去蒜蘸醋，也可以不蘸。这种做法，能够把龙虾的味道全部调出来，不象十三香的，满嘴吧都是调料的味道。

红烧大虾：这个做法比较简单，我采用的是油炒法。先煮汤，生姜和大葱各适量，冰糖和酱油自己按照个人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子（红烧的话，为了好看，你可以把这些料用纱布包起来）。热油翻炒下生姜和大葱，然后下酱油，再下啤酒，再下冰糖，最后放入香料一起烧开。烧的同时另外起一油锅，用蒜片呛锅，然后爆炒龙虾，红了之后倒入红烧汤一起关锅闷烧，多烧一会容易入味，自己把握甜咸度，最后用生粉勾芡。

十三香龙虾：这个做法比较麻烦，但是也是我的朋友里面最喜欢的。生姜切片，大葱切段，蒜切片，青椒一个切小片，洋葱小半个切片。花椒一勺，辣椒十二个，（外加香料配料是茴香子，桂皮八角香叶适量，红枣小半碗，枸杞子两勺。

将上述调料倒进油锅翻炒出香味，倒进生抽，加冰糖，水，两勺子醋，然后倒入大量十三香粉和花椒粉，还有海鲜酱。（味道一定要重才行），烧开后倒入龙虾，煮开三分钟后，倒入少许麻油，再切三个青椒拌进去，然后闷烧至入味（多烧几次就能把握时间了）。最后生粉勾芡

口味吓发源于湖南,我是长沙的.吃龙虾好多年了.平时自己也爱露2手,我一般是这么做的:准备工作:吓(活的)买回来先换几次水 等水比较清澈了 就可以直接用了 然后用淀粉`盐`味精`酱油适量阉半个小时 先准备好配料:算2个(这个特别出味) 姜(和算差不多份量) 花椒(个人喜好) 辣椒(必不可少)香叶 大料 锅烧热 加入半锅油 9成开,把吓炸2-3分钟.取出,锅底留油,加入花椒,辣椒,姜,蒜,大料和吓混抄2分钟.加水(淹过吓面就行)放入香叶,盐和鸡精煮10分钟,就可以出锅了.哇塞好谗噢.可惜我现在在北京.不方便做...哎.....

龙虾生吃最好吃了,或者拿上汤局

蒸了沾醋也很好吃

请橱师煮最好吃