sailor moon crystal:怎么 防止 虾片炸糊？ 要不就是没炸开，要不就是发黑头了

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 09:08:40
怎么 防止 虾片炸糊？ 要不就是没炸开，要不就是发黑头了

首先要倒半锅油，然后烧开，烧到一定时候拿干的筷子放到油里，如果筷子冒泡的范围直径有二三厘米，就把火调到中火，然后拿一块虾片试，如果能迅速炸开，那就四五片的放进去炸，炸开之后 一定要迅速的把它夹起来。

炸虾片的`油温要控至在150度左右。虾片要片片下锅。见虾片膨涨发泡至白色起锅。虾片酥脆可口

自己注意油温咯~多试几次,没什么难的!

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