杭州交通信息网win10专业版新功能:为什么醋在冬天不会结冰？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 00:18:17
很多东西在冬天会结冰，为什么醋不会呢？有什么科学依据吗~
因为醋的凝固点很低所以不容易结冰，而纯的醋酸在常温下会结冰，所以又称冰醋酸，可是家里食醋主要是醋酸的水溶液，并不是纯的 ，所以在常温下也不会结冰。
醋的水溶液，和盐水一样，随着醋含量的不同（一般食用醋在5%左右），它的冰点(通常是指淡水在0℃结冰，叫做冰点，这里是指醋的水溶液结冰的温度，也可用凝固点)是零下十多度，所以一般0°它不结冰，随着温度进一步降低，它也是会结冰的，而纯的醋酸，在十几度就是固体了，我们工业上使用的高浓度醋酸，俗称冰醋酸，在冬天，直接冻起来的。
因为它的凝固点很低，所以冬天的一般温度下是不会结冰的，需要经过超低温处理才会凝固。
凝固点低啊
“溶点”低的原因，一般的低温是不会使它结冰的，类似的还有酒精。