杭州交通信息网真三国无双8星彩脸部:宾馆早餐的凉菜里的白菜想必大家都吃过,清清沥沥的,很不错,谁会做啊?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 15:47:28
清水白菜
原料：
白菜300克。 虾仁30克。菜油30克、葱5克、盐2克、味精0.5克、胡椒粉1克、豆粉10克。
制作过程：
将鲜白菜洗净，放入沸水中氽一下，立即捞起，晾冷，切成3厘米长的节。虾仁洗净。将炒勺置武火烧热，加入菜油烧热，下虾仁炒黄，将白菜放入，加盐、葱稍煮，再加入和匀的味精、胡椒粉、水豆粉，翻炒几下，起锅装盘即成。
特点：白菜脆嫩，虾仁酥烂，鲜香味配，具有通眼利胃，解毒醒酒之功效。