幽浮的秘密:夏天做饭做什么菜？两个星期没煮饭了。

昨晚上，我爸调了一大盆凉菜（土豆丝、海带丝、粉丝），我们是生活在上海的山西人，所以在家里经常做老家菜。
我爸调的凉菜很好吃，被我们一气吃掉两盘。
做法：把这些丝用沸水煮一下，然后放调料，最后把花椒葱辣椒用油炸一下，在把热油到点在菜里。
还有在炒一个素菜，昨晚我哥还做了，笋干红烧肉，炖了好久，今晚回去就能品尝了，这道菜复杂，我就不细述了（不过我也不会），哈哈，我家人都是厨艺高手，自从毕业后我就不做饭了，因为轮不上我表演，其实我在学校时，我们宿舍同学特别爱吃我做的饭。

转入夏天最佳食谱

夏天快要来临，在炎热夏季，我们应该？哪些方面会对人体有利？现在从饮食方面说起。

——醋
酷夏热出汗多，多吃点醋，能提高胃酸浓度，帮助消化和吸收，促进食欲。

醋还有很强的抑制细菌能力，短时间内即可杀死化脓性葡萄球菌等。对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。夏天人易疲劳、困倦不适等，多吃点醋，很快会解除疲劳，保持充沛的精力。

——蔬菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

——汤肴
夏令多喝番茄汤既可获得养料，又能补足水分，一举两得，番茄汤(烧好待冷却后再喝)，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子。

靓汤推荐：黄豆猪手汤、百桂炖乳鸽、香菇土鸡汤、蛋奶鲫鱼汤、冬瓜肉丸汤

——肉食
切莫以为夏季只宜吃清淡食物，而夏季照样能进补，关键在于选准补品。这里向你推荐鸭肉，鸭肉不仅富含人在夏天急需的蛋白质等养料，而且能防疾疗病。其奥妙在于鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用，如低烧、虚弱、食少、大便干燥和水肿等多见于夏季。鸭与火腿、海参共炖，炖出的鸭汁善补五脏之阴；鸭肉同糯米煮粥，有养胃、补血、生津之功，对病后体虚大有裨益；鸭同海带炖食，能软化血管、降低血压，可防治动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉和竹笋炖食，可治痔疮出血。

——茶
夏天离不开饮料，首选的既非各种冷饮制品，也不是啤酒或咖啡，而是极普通的热茶。茶叶中富含钾元素(每100克茶水中钾的平均含量分别为绿茶10.7毫克，红茶24.1毫克)，既解渴又解乏。据英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。

——酒
清凉（必须冷冻）的啤酒，灌进肚子里的感觉，不说你们也能体会到。

——蔬菜
夏季气温高湿度大，往往使人精神萎靡、倦怠乏力、胸闷、头昏、食欲不振、身体消瘦。此时，吃点苦味蔬菜大有裨益。中医学认为，夏季人之所以不爽缘于夏令暑盛湿重，既伤肾气又困脾胃。而苦味食物可通过其补气固肾、健脾燥湿的作用，达到平衡机体功能的目的。现代科学研究也证明，苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品，可供选择。

我不知道什么营养不营养的，夏天嘛，看心情啦
昨天我们吃凉面，（调的小白菜）今天我们就吃鱼，怎么方便怎么来，明天准备炖点汤，夏天也要补的

雪菜肉丝~~~好下饭啊~~香~

素食，天热的时候做些凉拌菜；天凉些时候可以考虑汤菜或者火锅。