杭州交通信息网鞍山市艺术学校怎么样:茶叶受潮如何处理?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 17:29:43
茶叶受潮冲出的茶颜色很不好看,也影响口感.请问应该如何处理呢?
茶叶本为植物之叶，天生喜水。当空气中湿度较大时，茶叶如保管不善，就会吸水受潮，结果是：轻者失香难饮，重者霉变有毒。
对受潮的茶叶，最简单的方法就是日晒法，但在阳光下曝晒，阳光中的紫外线会破坏茶叶中的各种成分，影响茶叶的形、色、香、味，使茶叶品质大降。较妥当的方法是：把受潮的茶叶放在干净的铁锅或烘箱中用微火低温烘烤，边烤边翻动茶叶，直至茶叶干燥发出香味，便已“妙手回春”。
受潮的茶叶如果已经霉变，就应该毅然抛弃。
茶叶受潮不要晒!把受潮的茶叶放到太阳下晒会走味,可用铁锅慢火炒至水汽消失,晾干后用铁罐密封保存,可保持其原有风味.