杭州交通信息网南宁人民东小学怎么样:生豆角如何去筋
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 08:08:24
一般在吃豆角的时候，豆角两边的筋都影响胃口，凡是豆角好象都有筋，而且好象还有毒。那么能不能在做豆角之前，有一个有效的方法可以把豆角的筋去除干净
请尽量说的更形象些，最好是有抄作图之类的
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一：长的较粗的豆角可以一节一节摘断,用大拇指顶住豆角肉的部分,向上一提,让筋从拇指边上过,如此反复,就可以给豆角去筋了，较嫩的豆角不用去筋。
二：.豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
用手工摘豆角,不要用刀切.
一节一节摘断时,用大拇指顶住豆角肉的部分,向上一提,让筋从拇指边上过,如此反复,就可以给豆角去筋了.
架豆（短豆角）有筋，豇豆也就是长豆角没筋。架豆的筋一般是豆角越老筋越大越粗越。很嫩的豆角是没筋的。择菜时可以轻轻把豆角的两头轻轻掰下，就可以把筋抻下来。记住从两头的四个方向掰。也就是从根部的左右方向和尖部的左右方向分别抻就行。
手工去两头,再从中间掰开,如果不好掰说明豆角已老,这样的可以不要,按照这样,一般可以去除多一半
把豆角2边的筋撕掉就可以了