杭州交通信息网挂学籍:超市里常有那种凉粉是什么东西
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 20:02:06
本人在北京，看到很多人买，就是那种半透明的像豆腐一样一块一块的是叫凉粉吧？
想知道买回来怎么做，怎么吃
想知道买回来怎么做，怎么吃
如果是透明的话，那叫凉粉。主要原料好像是石花菜，我们这儿夏天的时候很多人吃，是作为凉菜吃的，很爽口。
把凉粉用细线切成块或大条，拌上加了盐的蒜泥（不用很多，一小碟就行），倒上一点香油，撒上香菜沫，也可以加上一点胡萝卜沫，撒上一点醋（可能还得加点味精）就可以了。
吃烤肉和辣蛤蜊的时候，点上一盘凉粉或拌黄瓜，爽！
是绿豆凉粉，我在超市也见到
上面贴着食用方法：凉拌或炒...
但我觉得凉拌还可以，炒就不知道了
加水，煮沸，冷却
一种水草,凝胶,加水，煮沸，冷却