杭州交通信息网在职研究生有学籍吗:腐乳里面存在有害物质吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 16:12:47
腐乳本身不会含有太多有害物质（当然，这和制作工艺是否得当有关）
不过一般的瓶装腐乳为了延长保质期，都会加入一些防腐剂，比如亚硝酸盐，防腐剂一般都是有毒的。
微量的有害物质对人体无害.
事实上任何食物都存在有害物质，但腐乳作为传统食品，被人们吃了那么多年了，没听说过中毒现象，除非买到的是假冒伪劣产品。。。
腐乳的基本原材料是豆腐，故腐乳的营养价值很高，其主要营养成分为蛋白质在微生物酶的作用下产生的多种氨基酸及低分子蛋白质，人体必需的8种氨基酸含量较为丰富。腐乳含蛋白质14%以上，脂肪5%以上，碳水化合6%以上，并含有较多的B族维生素，尤其是维生素B12，红腐乳每100克含0.7毫克，而青腐乳可达1.88-9.8毫克。腐乳中还含有丰富的人体必需的矿物质，其中钙、磷、铁、锌的含量最为丰富。
反正我常吃，活得挺好
没有啥东西是绝对无害的~
有。