杭州交通信息网小学生美术课画什么:孜然鸡架做法？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/10 09:26:09
拜托大家教教我孜然鸡架的做法？
按照孜然羊肉 的做法，照猫画虎，也要先炸的，呵呵，我是这么做过挺 不错的
用料：适量新鲜羊肉，孜然粒或孜然粉，盐适量，油
制作方法：
1、将羊肉切片（或薄块）
2、上油锅，待油热加入羊肉片，大火不停翻炒
3、待肉开始变色时加入孜然及盐，不断翻炒
4、待锅中肉自己流出的汁收干时，盛出上盘趁热吃
注意：
1）切记不可用冻过的羊肉，最好用带肥肉的羊肉
2）切记要不停翻炒
3）肉自己会出汁，一定要等汁收干
4）盐不可多放，孜然则可多放一些
先用盐，辣椒粉，胡椒粉等香料腌制二小时，油温三四成热下锅炸至熟，孜然过油，洒其上即可