长春视觉少儿美术基地:请问昆明有什么特产啊?

1 云南的贡米
　　云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。

　　2 蜡染和扎染
　　蜡染和扎染都是在云南若干种民族中流行的传统印染方式，两者的原理相似，工艺上略有区别。用蜡染和扎染工艺制成的壁挂、其他工艺品，极富民族特色，一直深得国内外游客的青睐。

　　3 酱螺蛳
　　酱螺蛳 滇池盛产螺，渔民贩于市，食品小商购得.

　　4 云南汽锅鸡
　　汽锅鸡是云南独有的高级风味菜，它以烹制特殊，鸡肉滋嫩、汤汁鲜美、原汁原味，芳香扑鼻。

　　5 佤族鼠食
　　老鼠肉比较细嫩，吃起来饶有风味，用烤香后的老鼠干巴煮稀饭，比用新鲜老鼠煮出的稀饭更好吃。

　　6 云南春卷
　　口感外脆内嫩，微有卤汁，咸甜适中，鲜香可口。

　　7 烧饵块
　　饵块这一米类制品，走遍全国各地，唯带云南是有。

　　8 云南白药
　　云南白药是由云南民间医生曲焕章吸取民间传统配方，经过多年钻研和实践而首创配制的，最初取名为“百宝丹”，以后又称为云南白药

　　10 干巴菌
　　干巴首干巴菌是云南省特有 的珍稀野生食用菌。学名：绣球 菌。使叨对花茵、马牙菌等。它生 长在滇中及滇西的山林松树间。 目貌不扬、黑黑的用自一层白色。 但味道却鲜雪无比，是野生食用 菌中的上品。用于巴茵炒青辣椒 或纱鸡蛋，其味妙不可言，新鲜上 市价格：每公斤一百元左右。各副 食品店、各商场有罐头出售。

　　10 三七
　　三七又叫田七，主要产于云南省文山州，是云南省著名的中药材，

　　11 天麻
　　天麻，也叫赤箭、定风 草、水洋芋等名。天麻是著名的中 药村，产品畅销国内外市场，其干 燥炔茎人药，已有二白多年的历 史。

　　12 大救驾
　　“大救驾”是云南省腾冲县的名特小食。选用优质大米做成饵块，切成片，再配上鲜肉、火腿、鸡蛋、冬菇、泡辣椒等烹炒，味道软、香、爽口。传说明末永历帝朱由榔被吴三桂追赶后逃到腾冲，又饥又累，村民奉上当地的美味食品炒饵块，永历帝吃后赞口不绝，称之救了联的大驾！“大救驾”便由此而得名。昆明市光华街靠正义路口有一家“腾冲饵丝”专卖店，楼下是大排档，楼上有雅座。该店有炒吃、汤吃等多个品种的饵块及套餐。

　　13 烧豆腐
　　烧豆腐是滇南民间风味小吃。在昆明夜市场均有出售。烧豆腐所用豆腐以石屏县、建水县出产的为佳品。用优质黄豆做成豆腐，经发酵后，豆腐成了“闻起来臭，吃起来香”。用炭火隔着铁网烘烤，刷上菜油烤至金黄发涨，便醮以卤腐汁、辣椒面、花椒油等佐料配制的调料，吃起来香酥、鲜嫩，别有风味。

　　14 乳饼
　　石林县不仅有景色宜人的喀斯特地貌——石林，而且还盛产乳饼。 乳饼是用新鲜羊奶制作，其味具有浓浓的奶香味，营养丰富，并可制作成各种美味佳肴。如用乳饼切成片与宣威火腿片相隔放在碗内蒸熟吃，味道十分鲜美，还可火烧或调鸡蛋挂浆油煎、炒、煮，亦可生吃，味道各有千秋。

　　15 斑铜
　　斑铜是用铜和其他金属混在一起经处理而出现“有斑之铜”，用斑铜制成的工芤品西朴浑夺取，极富特色。斑铜工艺品是昆明享有盛名的特色商品之一，

　　16 松茸
　　松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌哐 松茵、剥皮茵笔者。云南生长的松 茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩 香味浓郁。松茸有很高的营美价 值，味道鲜美、药用价值高，欧洲 及日本古时就视松茸为山珍，在 日本是高级礼品，古代时就作为 百姓向贵族皇家进献的贡品。

不要烦了，听我的，
在北京路的联茂珠宝买点玉挂件，
在尚义街买点干花，
在菊花村买点三七，
在三市街逛逛，去景星花鸟市场看看，
在桥香园吃过桥米线，
在民族村玩玩。
可以了！

特色商品:斑铜工艺 ,云南围棋子 ,蜡染 ,扎染制品 ,
挑花制品 ,锡器 ,望远镜,香烟,茶叶,野生食用菌,
云腿,鲜花,热带水果.
传统名吃:过桥米线,气锅鸡,火腿夹乳饼,大救驾,蘸水鱼.

风味零食:卤饵块,炒饵块,宜良烤鸭,板鸭,烧豆腐,抓抓粉,
米凉虾,豌豆粉,甜白酒.
山珍杂录:鸡枞,干巴菌,松茸,牛肝菌,青头菌,香菇,玉兰片,
八角.

昆明特产

宣威火腿
宣威火腿以其皮薄肉厚，肉色红艳，香气浓郁，味鲜美回甜而名扬海内外。宣威火腿又叫云腿，由于产于滇东北的宣威县而得名。它的制作采用当地的乌蒙猪、膘厚肉细。取猪后腿，切成琵琶状，用盐巴反复搓揉直至盐渗入肉中，再进行腌制，待自然发酵，半年以后才腌制成。当火腿皮青稍呈绿色时，用针在三个不同的部位试针，如有“三针清香”时，即为合格产品。宣威火腿的历史已数百年。1923年在广州举行的一次食品比赛会上，当孙中山先生品尝了宣威火腿为主要原料的昆明罐头厂的原名“德和罐头厂”便是因孙中山先生的题词而取的厂名。随着宣威县有关部门发明的“无霉火腿”，使得宣威火腿的销售形式也从过去的整只出售、罐头装，增加为切片保鲜袋装，分部位袋装及盒装、筒装、瓶装。宣威火腿可以炒、煮、煎、炸、蒸、烩、煮等其味均鲜、香美，可使胃口大增。昆明各副食品商店、各大百货商场均有出售。火腿是按部位论价。

云南贡米
云南的贡米，是过去当地官府同朝廷进献的贡米，贡米有紫火，遮放米，八宝米，紫，属糯米类，米色紫黑，味香甜，粘而不腻，产于墨江一带，是元代，明代的进贡米，遮放米，属钦米，色泽白润如玉，颗粒大而长，产于潞西县遮放乡户闷村允午社。用遮放米煮饭，香钦可口，如有油润感，营养丰富，饭冷后不会变硬，只是易粘结，是清朝的进贡米。八宝米，以香味浓，甘甜滋润，富有油脂，颗粒大，滑感强，形色养，成熟快，产量高八大优点而闻名，八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子，历代都作为贡米。

干巴菌
干巴首干巴菌是云南省特有的珍稀野生食用菌。学名：绣球 菌。使叨对花茵、马牙菌等。它生 长在滇中及滇西的山林松树间。 目貌不扬、黑黑的用自一层白色。 但味道却鲜雪无比，是野生食用 菌中的上品。用于巴茵炒青辣椒 或纱鸡蛋，其味妙不可言，新鲜上 市价格：每公斤一百元左右。各副 食品店、各商场有罐头出售。

云南白药
云南白药云南日约被誉为伤 科对药，是纯中成药品。它的研制 人是云南民间医生曲焕章，至今已有近百年的历史，白药二十世纪初行销于世一直受到海内外的 赞誉，1979年、1984年、1989年 三次荣获国家优质产品金质奖章。 白药是主治各种跌打损历、红肿 疮毒、妇科血症、咽喉肿痛及慢性 胃病的特效药品。为家庭必备良 药。昆明币一般药店 各大百货商 场均有出售、云南白药除了传统 瓶装和胶囊刑两种外，在云南白 药的基础上又新研制开发出酊 、膏等系列药品。

松茸
松茸是野生的珍贵真菌。 学名为松口蘑、别名叫大花菌哐 松茵、剥皮茵笔者。云南生长的松 茸个大，茎柄粗，肉质纯白细嫩 香味浓郁。松茸有很高的营美价 值，味道鲜美、药用价值高，欧洲 及日本古时就视松茸为山珍，在 日本是高级礼品，古代时就作为 百姓向贵族皇家进献的贡品。

三七
又叫田七，主要产于云南省文山州，是云南省著名的中药材，清朝医学著作《本草纲目拾遗》载：“人参补所第一， 三七生用有止血强心，散瘀生新、消肿定痛的极好能，熟用能活血、补血、强壮补虚 的疗效。“云南白药”的主要成份 便是三七。三七的根、茎、花、叶 均可人药。用三七做成的食疗补 品如：“三七汽锅鸡”、“三七汽锅 鸽子”等名扬海内外，深受人门的 喜爱。三七及三七系列产品畅销东南亚，并且进人了日本、美国、加拿大等国际币场，是云南省的 传统出口商品。在昆明的中成药 店及各大百货商场均有出售。店据不仅有三七头卖，还有方便服用的生，熟之三七粉、三七片、三七丹参茶、三七鸡精、三七花等。

天麻
天麻，也叫赤箭、定风 草、水洋芋等名。天麻是著名的中 药村，产品畅销国内外市场，其干 燥炔茎人药，已有二白多年的历 史。《神农本事经》记载着天麻有 治疗惊风、神志昏迷、提气益神的 功效。在我国，云南省是天麻的主 要生产地之一．所出产的天麻称 为云天麻。云南天麻产地集中在 昭通地区的镇雄、彝良、威信、大 关、盐津、绥江、永善等县其中 以彝良、镇雄出产的天麻量最多， 彝良小草坝的天麻中外最有名。 另。怒江、中甸等地也有天麻产 出。昆明市各中成药店均有天麻 出售。天麻分为野生及种植两类， 野生天麻药效好、价格高。各大百 货商场也有出售。以天麻制成的 天麻片和天麻补酒其疗效也深受 人门赞誉。

虫草
又称冬虫夏草，与人参、 鹿茸齐名。虫草含有虫草酸、维生 系B12、脂肪、蛋白等。除了药用 外还是名贵的滋补品。年老体弱、 病后体虚及平常食用都能强自健 体。它是一种在冬天吃了虫，夏天 长出子座的真菌。虫草并非是虫。 而是植物。夏季是采摘虫草的最佳 时间，因其形成“夏草”时，内含 的有效成份为最多。昆明市各种药 店、各大百货商场有售。

云子
云子是云南生产的围棋子。云子的日子洁白如雪、润如玉 石。透光一照呈谈黄色、黑子漆黑 如夜，却又可透光呈碧绿色十分 美丽。据自粮记载，云子最早始于 唐宋、盛于明清，曾是向皇室进献 的贡品。在云南最初产于云南永 昌府（今天的保山币），古称“云 扁’、‘云窑子’，加今在昆明生产。 产品出口于日本、韩国、新加坡等 国。云子是享誉中外的围棋佳品。 昆明各大百货商场有售。

斑铜工艺品
斑铜是用铜和其他金属混在一起经处理而出现“有斑之铜”，用斑铜制成的工芤品西朴浑夺取，极富特色。斑铜工艺品是昆明享有盛名的特色商品之一，其中变形处理后的牛虎铜案、孔雀、虎斗象等更属其代表之作。在大商场和工艺美术店有售。

木雕工艺品
用比较珍贵的木料雕制成的各种动物、人像其他工艺品，古朴而别致，也是深受游客喜爱的东西。有兴趣的话，您可以根据自己的爱好选购一点带回去，作为室内装饰品，它们的特色应该是很足的，较为集中的木雕工艺品销售点一是花鸟市场，二是翠湖南路的众多工艺品店。

烤烟
云南烤烟，又称云烟后云叶。以其品质优良，享有盛名。95年全国烤烟质量评比，云烟名列第一，自此驰名中外。云南生产的烤烟，除保证省内卷烟生产和外贸出口外，还供应全国22个省、市、区的84个卷烟厂，作为生产甲级卷烟的配料。如上海出产的"中华牌"高级香烟，配有云烟三分之一左右。云南卷烟优质名牌产品有16个牌号，21个规格，其中以云烟、红塔山、阿诗玛、石林、恭贺新嘻、红山茶、红梅、大重九、红河等，最受消费者喜爱。云南烤烟，不仅畅销全国，而且远销欧洲、中东和港澳等十多个国家和地区。

珠宝玉石
云南富产玉石，又靠近珠宝玉石的盛产国缅甸。由于历史和地理的原因，云南形成了以昆明为中心，以腾冲、瑞丽、芒市等地为依托的珠宝玉石集散地。
云南的珠宝玉石中，以翡翠是一种硬玉，主产于缅甸。红者为翡，绿者为翠，玉石多为翠。达到宝石级的翠玉有四种色调，即祖母绿、秧草绿、苹果绿、翠绿。好的翡翠首先要色泽艳丽、光彩夺目。绿色的极品，只要投入指甲大的一点就可以将一盆清水映绿。其次要质地坚硬，翡翠晶体结构紧密，呈纤维交织状。仅在昆明一地，经营珠宝玉石的公司、商店就达数万家，经营的品种有刚玉类宝石的红宝石、蓝宝石；绿柱石类的祖母绿、海蓝宝石、金刚石、石榴石（紫牙乌）、电气石紫水晶、黄玉、蛋白石、橄榄石、绿松石、孔雀石、独山石、岫石、玛瑙、珍珠等。珠宝玉石正成为云南的一项大产业逐渐兴起，驰名中外。在云南经营的珠宝玉石中，尤以翡翠最有名气，品种有戒面、鸡心、马眼、杏子、元宝、玉镯、宝塔珠项链、灯笼、花件，"五色星"（即红、绿蓝、黄、白五种颜色的箍心）、"八宝"（象征福、禄、寿、喜、吉祥如意的玉雕片）"九老"（象征长寿和宝贵的9片玉雕佛像）等品种，还有大白菜、青狮、白象、飞马等大型雕件。

昆明玻璃画
昆明玻璃画是昆明羽毛画的姐妹画。制作人员按设计好的图案，在玻璃上进行反画，采用国画、油画、水粉画等多种绘画技法，表现山川风光、名胜古迹、鸟兽鱼虫、奇花异草等内容，画好后再涂上一层漆，最后全部封底。玻璃画分平板玻璃画和压花玻璃画两种；画面美观大方，色彩鲜艳明快，层次分明，且永不褪色，是装饰居室、美化环境的佳品。

羽毛画
羽毛画是利用云南丰富的野禽、家禽的羽毛按照设计好的图案，经手工粘接而成。它具有色彩天然，立体感强，永不褪色，美观大方等特色是云南工艺美术中的一枝奇葩。
羽毛画分昆明羽毛画和大理羽毛画。昆明羽毛画有反映云南少数民族人物的画面，有百鸟朝凤等图案，也有路南石林、西山龙门、黑龙潭、大观楼和奇花异卉的形象。大理羽毛画则多以反映大理白族地区少数民族、山水风光为主要特色如白族少女、苍山洱海、三塔、蝴蝶泉等。

乌铜走银（金）
乌铜走银（金）清代康熙雍正时期初创，至今已有约200年的历史。乌铜即乌黑色的铜、下次奶即镀银。就是在里铜的表面先缕刻出精美的纹饰图案，然后在阴刻的纹饰内镀上银（或金）子使其在庄重深沉的黑底上衬托着银（金）光闪闪效果，使工艺品显得雍容华贵、瑰丽多姿。如用斑铜制作，效果更佳。
制作乌铜走银（金）是一项复杂的工艺，匠人须掌握冶炼合金、雕刻造型、书法绘画、微雕等技艺。其工艺品一般有小花瓶、笔筒、墨盒等常见的花纹图案有花鸟鱼虫、梅兰竹菊、龙凤鹿鹤等。

云南竹荪
竹荪又名：竹参、竹笙、面纱菌等名称。是云南特有的一种名贵食用菌，也是世界上著名的珍贵食用菌。整个菌体十分美丽，有“真菌之花”、“蘑菇女皇”之称。
竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，整个菌体显得十分俊美、色彩鲜艳稀有珍贵，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一。
竹荪是名贵的食用菌，又是医学上的新秀，有人取竹荪与肉共煮，取汤在28～30度下培养，以与不加竹荪的肉汤作对照，发现竹荪肉汤比肉汤变坏速度迟2～天，表明竹荪确有抑制微生物活动的作用。
路南挑花
路南挑花是聚居路南彝族自治县撒尼人传统工艺，历史悠久。挑花是刺绣的一种，以挑花装饰挎包、衣物、头巾等是大理白族和路南撒尼人的服饰特色，它具有民间产品的夸张的色彩美。路南挑花主要产品有背包、桌布、窗帘、服饰等。挑花手法多样，有单面挑、双面挑；有素色挑，有新色丝线挑花。有的产品有挑，有绣，有补，成品或精巧，或粗放，充分表现了撒尼人的聪明才智和艺术创造力。

昆明大头菜
系用荠菜根腌制而成，其色黑，所以又名“黑荠”，分为玫瑰黑荠与甜味黑荠而种。在副食品中其用途很广，可生吃，可炒肉，可凉拌，作春卷、烧卖等，若加入少许黑荠、颇能抬味，昆明人吃凉米线，也喜欢加上一点黑荠丝。过去昆明允香斋的出品最为有名，《续修昆明县志》记载：“大头菜，甘香脆美，以三牌坊允香斋及西仓坡下和羹酱园所制最佳，运销亦广。”现在市内各酱彩铺、销售点均有，分为盒装及散装，盒装最适宜作当地土特产礼物送人。

鸡火酥
鸡火酥是滇式酥皮点心。馅料主要采用云南特产，野生食用菌鲜鸡棕和熟云腿，加白糖、熟猪油等拌合而成，故而得名。
鸡棕属蚁巢菌，肉质肥嫩、香气清芬、食味鲜矩，是不可多得的山珍，在滇菜的原料中占有重要地位，云南厨师集鸡棕熟调方法之大成，将鸡棕和云腿这两大地方风味特产调和在一起，且甜中有咸，甜咸适中，老少皆宜。
皮坯是用水油酥面团和干油酥面团经包酥、擀压等工序制成的多层次的酥皮，经入烤炉烘烤后色泽金黄，香味扑鼻，诱人食欲。待放入口中，皮坯酥化，层次分离，馅心口味甘美独特。鸡火酥的外形有椭圆和圆形两种，若能在盛夏鸡棕上市季节，用鲜鸡棕制作，口味最好。有时鸡棕落潮，也可用干鸡棕经水发后制成馅心，其味就比不上鲜鸡棕好。

昆明豌豆粉
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香，经刀功成形后烹调可热吃或凉吃。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。

鸡纵
鸡纵是云南省特产的一种名贵食用菌。它以肉质细嫩爽口，含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，味道特别鲜甜而著称。群众认为，鸡纵是各种食用菌中最好的一种。来到云南的国内外人士，凡是品尝过鸡纵的，总是众口一词辞地称赞：确实名不虚传。有的人慕名而来，因为错过产季，未能尝鲜，还深以为憾。这时，热情好客的主人即以加工制作而风味依然的干、腌、油鸡纵饷客，使客人得饱口福，遗憾冰释，满意归去。鸡纵的吃法很多，生熟炒煮煲汤皆宜，用鸡纵可以制作多种名菜，如凉拌鸡纵、红烧鸡纵、生煎鸡纵、火腿夹鸡纵等等。鸡纵经过晾晒、盐渍或植物油煎制而成干鸡纵、腌鸡纵或油鸡纵，可以贮存较长时间，以备常年食用，食之仍有鸡纵的特殊风味。

云南茶叶
云南是茶树的原产地，茶是云南传统的主要商品。建国以来，中央和省委、声政府十分重视云南茶叶的发展。经过50年的努力，云南茶园面积居全国第一，茶叶成为云南的一项支柱产业，也是数百万山区农民的主要经济来源和地方财政的一项主要税源。
50年的发展历程，云南茶叶产量经历了两个阶段，70年代前是种植面积和产业产量的单纯增加；70年代后，农业科研部门提出了选择品种、老茶园改造、采用新技术发展速生密植免耕茶园，平衡施肥，推广无性良种，病虫害防治技术等农业技术措施；茶叶加工企业根据市场需求开展生产，产品多样化，国内外茶叶市场进一步扩大，茶叶企业集团逐步发展，云南茶叶产业化的建设已一个新台阶，成为效益较显著的绿色产业。2000年，全省种植面积245万亩，茶叶产量7.75万吨，茶叶工农业总产值13亿多元，农业产值8亿多元。
云南由于得天独厚的自然环境和品种优势，故云南茶叶有着时间早（1月份就有早春茶上市），农药及重金属含量底（低于全国水平，符合欧盟标准），且产茶时间长（一般茶元11月份才停采），品种齐全的优势。所以云南出产"滇红"、"普洱茶"和云南绿茶在国内外市场都享有盛誉。
云南茶叶分为云南工夫红茶和云南红碎茶两种：
云南工夫红茶是中国红茶的后起之秀，于1939年在顺宁（今凤庆县）和佛海（今勐海）试制成功，由于形美、色艳、香高。品质优良，我国茶叶界有："云南工夫茶，色艳味具佳，做工极精巧，声誉遍天涯"，之称，顺宁生产的工夫红茶首批出口到伦敦就受到茶叶界行家高度赞扬，视为茶中之珍品。多年来被选定为中国外交礼茶，成为中国与世界各国友谊的信物之一。
云南工夫红茶，是选用含茶多酚物质较丰富的云南大叶茶作原料，采用科学方法和严格的工艺精致而成，其外形条索紧结雄壮，色泽乌润，金毫浓醇，香气香郁，水浸出物高达40％以上，在全国评比中外列前矛，其品质可与印度、斯里兰卡红茶譬美。

云南工夫茶是传统的出口商品，主销俄罗斯、波兰等东欧各国，近年扩大到西欧、北欧和北美三十多个国家和地区。
云南红碎茶，其外形颗粒紧结，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红艳，金圈突出，香气馥郁，滋味鲜爽，1960年问世以来，它以出类拔萃的品质，受到国内外茶叶界行家的高度赞赏。"云南红碎茶，品质耀中华，若与印斯比，无愧锦上花"。印度茶叶行家认为，云南红碎茶品质可与印度阿萨姆良种所制高档红碎茶并驾齐驱。云南红碎茶，是选用云南大叶种茶鲜尖作原料，采用科学方法精制而成，水浸出物达40%左右，符合国际卫生标准，宜加奶、糖饮用，主销欧美等三十多个国家和地区。
云南十世界上茶树的原产地，同时也是普洱茶的故乡，古今中外负有盛名，据南宁李实《续博记载》记载："西藩之用普茶，已自唐时"西藩是指居住在康藏地区的兄弟民族。普茶：就是说普洱茶，可见唐代就有茶叶贸易了，清朝赵敏学《本草纲木拾遗》写道："普洱茶出自云南普洱府，产攸乐、革登、倚邦、六茶山"现在的普洱茶县在那时是滇南的重镇，是茶的集散地，普洱茶是以地名作茶名的专用名词，一直沿用至今。六茶山现属思茅地区和西双版纳州境内，这些地方山川秀丽，气候温和，冬春无霜雪，雨量充沛，是世界茶树原产地中心，被成为茶叶的故乡、据西双版纳傣族自治州的古傣文记载，早在1700年前，云南就有茶树栽培，这个州的勐海县南糯山上至今生长着800年前人工栽种的古老茶树，被称为"茶树之王"。云南优厚的自然条件，孕育乐高产优质的云南大叶茶叶，它具有发芽早、育芽力强、生长期长、芽叶肥壮、茶叶柔软等特点，成为制作普洱茶的特种原料。
云南普洱茶既不同红茶，也不同于绿茶，是选用云南大叶种丽青毛茶经过发酵特殊工艺精制而成，其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，具有滋味醇厚回甘和独特的陈香，是一种老少皆益不可多的保健饮料之一、我国历代不少文人学士吟诗赞颂，宋朝王禹，有诗云："香于九畹芳兰气，圆如三秋皓月轮，爱惜不赏唯恐尽，除将供养白头亲"。清人赵学敏又云："普洱茶清香独绝也，醒酒第一，消食化痰，清胃生津，公里尤大也。"曹学芹《红楼功梦》对品饮云南普洱茶也有描述。
普洱茶以它独特风格进入国际市场后，已受到20多个国家和地区消费者的欢迎不是偶然的。据法国的一家医院临床实验证明，饮用云南普洱茶对脂肪新陈代谢作用明显，对血脂的含量可下降百分之十三（一个月每日喝三碗），云南普洱茶还能加速降低血液中酒精含量。马黎圣安东尼医学临床教学主任爱米雨卡罗比医师实验结果也证明，凡饮用云南普洱茶的百分之四十经以的病例有不同程序的体重减轻，年龄在40至50的病例效果更显著，对降低人体所含类脂化合物效果好的占百分之三十四，效果中等的占百分三十三，对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酸等不同程度的作用，所以云南普洱茶在日本、法国、西德、意大利、香港、澳米等国家和地区有美容茶、减肥茶、益寿茶、和窈窕茶之美称。
昆明医学院临床实验也证明：使用云南普洱茶医治高脂血症55例与疗效好德降脂药则与安妥明治疗德31例对比，云南普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期饮用无副作用。近年来，医药界研究并临床实验证明云南普洱茶有抑菌作用，特别是浓的茶汁（100克茶加700毫升水煎煮）日服四次，可以治疗细菌性痢疾。由于普洱茶性中和，刺激性不如红茶，具有解油脂、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解酒等功能。
云南普洱茶有紧压茶和散茶两类：紧压茶有云南沱茶、云南普洱沱茶（似碗形）、云南七子饼茶（似圆月）、普洱茶砖（为长方块）。
云南普洱茶有越陈越香 品质越好的特点，可以长期保存饮用，但注意既不以受潮又不要密封，更不能与异味物品一齐存放。饮用时每杯三至五克茶叶，冲入刚沸开水加盖五分钟可以饮用，用泉水和紫砂陶茶具泡饮更佳。
云南绿茶采用大叶种茶为原料精制而成，以味浓、香气沉稳、回味郁长而著称。包括晒青、炒青、烘青和蒸青以及各种名茶。
晒青茶：又称滇青，是大味种茶鲜叶经杀青、揉捻后采用太阳光晒干而成的晒青绿虎、晒青茶按生产季节分为春尖、二水和谷花。高档晒青茶具有色泽鲜绿、白毫显露、条索紧直、锋苗整齐、内体清香、滋味鲜纯的特色。同时，也是普二茶的生产原料。其成品茶有春蕊、春芽、春尖、滇配和春玉五个花色。
滇绿：云南大叶种茶该制烘青是1964捻开始的。滇绿是用大叶种鲜叶经过杀青、揉捻、烘干而成烘青绿茶，具有色泽肥硕、紧直、白毫显露，锋苗完整秀丽，内体香气鲜纯、滋味醇厚、水色明亮、叶底嫩绿的特殊风格。为加工茉莉花茶的上好原料。
炒青：是云南大叶种茶鲜叶经杀青、揉捻、炒干而成，又称磨锅茶。
蒸青绿茶：是云南大叶种茶鲜叶经蒸汽杀青、揉捻、烘干制成的绿茶，又称"蒸酶茶"。
名称：云南绿茶中的名茶繁多，最著名的有：宜良宝洪茶，勐海的南糯白毫、云海白毫，下关的苍山雪绿、墨江云针、绿茶玛玉茶、景谷大白茶，大关翠花的牟定化佛茶、龙山云毫、峨山银毫、梁河回龙茶、清凉山磨锅茶、龙生翠茗、CTC绿碎茶。

云南茉莉花茶：
云南茉莉花茶是云南茶叶中的后起之秀，发展势头良好，潜力巨大。云南茉莉花茶以大叶种烘青绿茶为茶坯熏花而成。具有耐冲泡、滋味浓醇、香气浓爽持久、汤色黄绿明亮、回味甘长、具有茉莉花的芳香，又能品尝茶的底韵的独特品质。并且云南茉莉花还具有花期早（3月份就有鲜花）、长期长（11月份还有鲜花）之特点。故茉莉花茶不失为一个值得大力发展的新茶类。

去花鸟市场看看！！云南的艺术品还是蛮多的！！只有云南才有的！！价格么一般~