长郡麓山滨江实验学校:怎样识别新鲜的苦瓜

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/05 20:12:41
如题，另外，苦瓜是白色的好还是绿色的好，在超市里面都又白又短又胖这种的好吗？？

苦瓜是一种很好的保健蔬菜，具有抗癌功效。本人认为苦瓜是淡绿色比较好，因为比较嫩，深绿色比较老，至于白色则为套袋品种，见光极少，营养较差。

苦瓜嫩要看表皮，可以掐一下，水比较多，就是嫩的了。

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