杭州交通信息网郑州153医院妇产科:什么是噬盐菌？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 03:23:03
经过检测，60%的带鱼、45%～49%的海鱼、海虾、蛏子都携带副溶血弧菌，沿海地区的淡水鱼、虾在夏季带此菌的占50%～70%。这些副溶血弧菌在打捞出水后仍能存活较长时间，如果在30℃～37℃环境中，细菌还会不断繁殖增多，且在一般的盐渍浓度下不会死亡，故而这种菌又被称为“噬盐菌”。不少到沿海地区旅游者途中或是回来后不久出现剧烈腹痛、呕吐、腹泻，大多是吃了受副溶血弧菌污染，且未烧熟煮透(包括生食)的水产品引起
就是能在很高浓度的盐分中还能生活的细菌
想想，为什么腌制的食品不容易坏，是因为大多数细菌不容易在高盐度下生活，所以不容易坏