杭州交通信息网海口市龙华区委书记:咖啡艺术拉花有什么样的诀窍吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/02 18:23:50
楼主是想拉桃心还是树叶？
要拉花的第一步是你的浓缩的油脂要足
第2步是关键 奶沫要适中 如果水分出来太多的话 不太容易成型
下面是第3步
先说拉桃心，以卡布其诺为例 奶要匀匀的倒入浓缩中（要从中间倒啊），千万不要断奶。大约2/3时 开始拨抹，同时奶还要接着倒。收的时候手稍微往前抖一下。就差不多了
拉树叶比较难。因为要想拉树叶奶抹必需打到最细。倒的时候杯口要和桌面呈30度角，而且手要左右抖动 最后收的时候一样要往前抖。拉树叶的奶倒如浓缩的时候要比拉桃心细的多。
这是我拉花的心得。
其实楼主多练习就会成功的。
当然有！你要自己创造出诀窍才是高手！试试吧！祝你好运！