杭州交通信息网前山中学黄梦求:苦瓜都可以来制作成怎样的家常小菜
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/10 18:08:05
可以做蛋黄苦瓜。
主料：咸鸭蛋、苦瓜
做法：将咸鸭蛋取黄，一根苦瓜有5-6个蛋黄即可。苦瓜切去两头，但是瓤不要去掉。将苦瓜中的瓤掏出，但是不要切断，让苦瓜成为一个长筒型。将咸蛋黄逐个放入苦瓜内，不要将蛋黄压碎。全部放入后，将切去的苦瓜两头用牙签固定在苦瓜上，放到开水里煮几分钟后捞出。将苦瓜头取下扔掉，最初保留的苦瓜头中瓤不挖是为了防止在苦瓜焯水中，防止水分进入苦瓜。
最后将弄好的苦瓜切成片即可。绿绿的苦瓜，配金黄的蛋黄看上去非常清爽解暑。
可以炒着吃，可以凉拌，可以做汤，做汤的话可以炖排骨什么的
苦瓜炒虾，苦瓜炒牛肉，都是我的最爱，好好味啊。