上海周浦中学 高考:市场上食品包装上的QS代表什么？有什么作用的？是谁发证的？

QS（企业食品生产许可）: 根据国家质量监督检验检疫总局《关于使用企业食品生产许可证标志有关事项的公告》（总局2010年第34号公告），企业食品生产许可证标志以“企业食品生产许可”的拼音“Qiyeshipin Shengchanxuke”的缩写“QS”表示，并标注“生产许可”中文字样。与原有的英文缩写QS（quality safety 质量安全），表达意思有所不同。
自2015.10.1国家颁布实施《食品生产许可管理办法》，自10.1日后，QS证更换为SC证，是省级或者是市级食品药品监督管理局发证的。

　　QS标志的概念
　　QS标志即食品质量安全市场准入标志，它是指由有关主管部门或组织，按照规定的程序颁发给生产者，用以表明该企业生产的该产品的质量达到相应水平的证明标志。目前常见的质量标志有国家免检产品标志、QS标志、生产许可证标志等。
　　QS标志的主要特征
　　一、QS标志的作用是表明产品质量的水平，是实物产品的质量信誉标志。它与厂名、厂址、商标等有着显著的区别。后者具有专用性和专有性，必须依法注册登记，质量标志无此特征。
　　二、QS标志必须由发证机关或组织颁发，并须经过一定的评审、考核程序，获准后方可使用。
　　QS标志的含义
　　QS标志属于质量标志，食品外包装加印（贴）QS标志代表着生产加工企业对所生产食品作出的明示保证。
　　食品生产加工企业使用QS标志的条件
　　一、属于国家质检总局按照规定程序公布的实行食品质量安全市场准入制度的食品。
　　二、从事该食品生产的企业已经取得“食品安全许可证”并在有效期内。
　　三、出厂的食品经检验合格。
　　食品加印QS标志后有两点含义
　　一、该食品的生产加工企业经过了保证食品质量必备条件审查，并取得了食品生产许可证，企业具备生产合格食品的环境、设备、工艺条件，生产中使用的原材料符合国家有关规定，生产过程中检验、质量管理达到国家有关要求，食品包装、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全、清洁，对食品没有污染。
　　二、该食品出厂已经经过检验合格，食品各项指标均符合国家有关标准规定的要求。未取得食品生产许可证以及未经出厂检验合格的食品不得使用QS标志。出厂食品的检验，一般由生产者自身设置的、经审查符合要求的检验部门进行检验。对于不具备检验能力和条件的企业，可以委托合法的产品质量检验机构进行检验。

1、QS标志即食品质量安全市场准入标志，意在代表有此标志的食品是经过质量技术监督局按QS认证要求对生产企业进行质量把关，确定此产品的质量安全。
2、作用：让消费者有知情权，保证合格的产品方能进行入市场，让消费者放心选择。
3、发证机构是质量技术监督局。

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