有花萌:丙酮对蛋白质有影响吗?
来源:百度文库 编辑:杭州交通信息网 时间:2024/05/12 07:39:10
丙酮对蛋白质有影响吗?
强酸强碱,重金属盐,酒精,丙酮,高温等都会使蛋白质变性凝固,失去生物活性
有,使蛋白质变性,
不会的吧
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强酸强碱,重金属盐,酒精,丙酮,高温等都会使蛋白质变性凝固,失去生物活性
有,使蛋白质变性,
不会的吧