奥迪旅行版汽车推荐:电烤、烘烤的食品会像炭火烧烤的食品一样致癌吗？

来源：百度文库编辑：杭州交通信息网时间：2024/04/28 21:35:55

会，肉类直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,会产生一种叫苯并芘的致癌物质。烧烤食物中还存在另一种致癌物质--亚硝胺。同时炭烤的烟会污染环境。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的险。

最严重的就是烧烤产生致癌物的问题，应尽量少吃。露天烧烤存在三大卫生问题：首先是露天加工卫生状况差；其次是烧烤原料大多不合格；第三是烧烤产生多种致癌物。肉类直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再与肉里蛋白质结合,会产生一种叫苯并芘的致癌物质。烧烤食物中还存在另一种致癌物质——亚硝胺。同时炭烤的烟会污染环境。人们如果经常食用被苯并芘污染的烧烤食品,致癌物质会在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的险。
油炸烧烤食品可能致癌高温下产生丙烯酰胺。直接与炭火接触的食物,其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多，电烤也有不同数量的致癌物质产生。
综上所述,对油炸、熏烤食物确应少吃。

一般只要不把肉类烤糊应该都没事的。

不会的呀

电烤、烘烤的食品会像炭火烧烤的食品一样致癌吗？烧烤食物会致癌,那电烤、烘烤的食品会吗？吃烧烤会致癌，那电烤、烘烤的食品会吗？烤的食品的能量大吗什么样的食品需要铁板烧来烤？油炸烧烤食品对人体的危害烘烤油炸的食品对于人的身体健康有多大影响啊？就是像上好佳一样的食品,漏了气,再搁一夜会坏吗哪些食品的保鲜温度一样用微波炉加热食品会破坏食品的营养吗？