杭州交通信息网2016大众t6露营车:自己榨豆浆，要怎么煮才不会糊？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 00:13:40
我用电磁炉煮的，每次都糊了555
先放一点水，然后开火，生豆浆分三次加入就不会糊了。
当生豆浆加热到80℃～90℃的时候，会出现大量的白色泡沫，很多人误以为此时豆浆已经煮熟，但实际上这是一种“假沸”现象，此时的温度不能破坏豆浆中的皂甙物质。正确的煮豆浆方法应该是，在出现“假沸”现象后继续加热3～5分钟，使泡沫完全消失。
有些人为了保险起见，将豆浆反复煮好几遍，这样虽然去除了豆浆中的有害物质，同时也造成了营养物质流失，因此，煮豆浆要恰到好处，控制好加热时间。
然后用电磁炉最小火力，用勺子不停的搅动一下
要是糊了就用这个办法管用：
锅里酒一层盐，烧热就后一擦就会掉啦
我觉得控制火候最重要