subheading:枧水，塔塔粉，sp，酥油等原料的俗名是什么？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 18:39:42
1 这些原料的俗名叫什么？

2 各起什么作用？

3 有什么原料可以代替它们的？

sp是蛋糕乳化剂，可提高蛋糕成品质量，家庭制作可不加
酥油用于酥性点心，起到酥松的作用，可以黄油和马其林代替
塔塔粉--酸性物质，用来降低蛋白碱性和煮转化糖浆之用，例如在制作戚风蛋糕打蛋白时添加。可用白醋代替

枧水，塔塔粉，sp，酥油等原料的俗名是什么？ 枧水，塔塔粉，sp，酥油等原料的俗名是什么？在做甜点时起什么作用? 沈阳经营西式快餐周边的原料和器具的公司（如起酥油等） 磷酸二氢钠 碳酸氢钠的俗名是啥 景泰蓝的原料是？ (宗教)关于酥油的问题? 在那里能买到做糕点的酥油 学名"避疫"的动物的俗名是 氰化钾的俗名“山奈钾”是怎么得来的？ “金龟子”的俗名叫什么，是“屎壳郎”吗？