杭州交通信息网高尔夫6暖风清洗教程:脂肪是由什么组成的？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/11 17:21:08
1.元素组成：脂肪是由碳、氢、氧三种元素组成；
2.分子结构成分：1分子脂肪 是由 3分子脂肪酸 和1分子甘油组成， （其中脂肪分子中的3个脂肪酸 可以是相同的，也可以是不同的）
脂肪是人体重要的组成部分，它分为类脂和中性脂肪。类脂包括磷脂和胆固醇，中性脂肪又称甘油三脂，广泛存在于皮下、腹腔、脏器周围及肌肉间隙中。脂肪约占人体体重的13％，女性高于男性。
脂肪的产热量占人体需要总能量的16％－20％，成人每日需要量为50－ 70克，食入过多会增加消化系统负担，而且容易患肥胖病和心血管疾病。脂肪的来源多是从牛奶、蛋黄、植物种子，如花生、大豆、芝麻、核桃等食品中摄取。
人体内的脂类，分成两部分，即：脂肪与类脂。脂肪，又称为真脂、中性脂肪及甘油三酯，是由一分子的甘油和三分子的脂肪酸结合而成。脂肪又包括不饱和与饱和两种，动物脂肪以含饱和脂肪酸较多，在室温下成固态，相反，植物油则以含不饱合脂肪酸较多，在室温下成液态。类脂则是指胆固醇、脑磷脂、卵磷脂等。综合其功能有：A、脂肪是体内贮存能量的仓库，主要提供热能；B、保护内脏，维持体温；C、协助脂溶性维生素的吸收；D、参与机体各方面的代谢活动等等。脂肪尽管有多方面的功能和作用，但它在体内的含量是有一定限度的，脂肪含量的增高与肥胖程度成正比。
由甘油三酯分子组成。
甘油三酯由甘油和高级脂肪酸通过酯化反应得到
得看从哪个方面回答了
脂肪由C H O三种化学元素组成
它是硬脂，是高级脂肪酸甘油酯。