微信公共号:罐装咖啡放久了会结成硬块，怎么防止呢？

我来介绍一下我的经验，我也是和你一样喝罐装的咖啡，如果每天喝一杯的话不会结成硬块，只有一段时间没打开喝就会结成硬块，假如你每天喝就把它盖子盖紧，不放冰箱不会结块的，如果要有一段时间不喝就要放到冰箱冷藏，每次吃的时候拿出来，然后马上放入冰箱，保证没事情，我10多年了一直这样喝的。你试试。

(一)咖啡豆的保存方法
尚未烘焙或炒过的豆子愈沉愈好，咖啡豆一旦被烘焙，就会慢慢失去香味，两星期后香味就荡然无存。因此一次买少量即可，或买少量已经研磨好的咖啡。若邮购咖啡豆专卖店的咖啡，最好买未磨的豆子。选择合适的包装或容器，存放于适当的空间，就是这么回事，但新鲜的咖啡对储存环境是极端敏锐的，近年来专家门大力推荐采用铝箔的包装材质（不透光）搭配单向排气阀，为国内外大厂们所称许及认同，阻隔了氧气的侵入且能够排出二氧化碳，大幅延长了品尝新鲜咖啡的蜜月期。至于存放，个人认为仅需置于不易受潮，阳光不直射的荫凉处即可，冷藏或冷冻并非绝对理想，纤维质的过度收缩，良性油脂的凝结，冰箱内的异味，萃取时的高低温差，都是发人省思的。
适合存储咖啡的地方
咖啡应该储存在干燥、阴凉的地方，一定不要放在冰箱里，以免吸收湿气。咖啡豆和研磨咖啡可以冰冻，唯一需要注意的是，从冷冻柜中拿出咖啡时，需要避免冰冻的部分化开而使袋中咖啡受潮。美国人认为咖啡放在冰箱里比较好。不过时间不会超过一个月。他们从冷冻室取出要喝的咖啡豆分量，趁尚未解冻便开始研磨，煮来饮用。
有助咖啡存储的包装
锡罐可使咖啡香味保留时间较长。塑胶袋也可以，但存放的量比锡罐少。而在国外咖啡豆有时就是放在锡罐或塑胶袋中出售。真空包装更加有利于咖啡的存放，使原有风味更持久。一旦打开防油或锡箔包装的咖啡袋子，要立刻将咖啡豆或咖啡粉放在密封罐里；咖啡粉就不会很快发霉，但和咖啡豆一样会吸收空气中的味道。
速溶咖啡的存储
即溶咖啡袋是最近加工食品就烘焙和研磨咖啡发展出来的产品，其铝薄材质最大程度的帮助咖啡原有香味的保存。

(二)若咖啡已结块(受潮了)，那就不要再冲来喝了，既使冲了也失去应有的香味。另外，如果太酸或是焦味太重的咖啡，也不是好咖啡。

用纸包一小块苹果或者梨，放进装咖啡的瓶子里然后密封，咖啡就不会结块了。
这种方法同样适用于白糖、红糖等其他怕结块物品的保存。

受潮了