兴国中学吧:今天是农历小暑，传统习俗吃什么啊？

食新：即尝新米。一般是在小暑过后，逢卯日食新。乡下将新割的稻谷碾成米后，做好饭供祀五谷大神和祖先，然后人人一同吃尝新酒。城市一般买少量新米与老米同煮，加上新上市的蔬菜等。

每年7月7日前后太阳到达黄经105°时开始为小暑。小暑是二十四个节气中的第十一个节气。“暑”是炎热的意思。小暑是反映夏天暑热程度的节气。
《月令七十二候集解》中说：“六月节……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹小也。”古籍《群芳谱》中也说：“暑气至此尚未极也。”这时，暑气上升气候炎热，但还没热到极点。人们常说“热在三伏”，小暑时节，江淮地区虽尚未进入伏天，却已为时不远。提醒百姓特别注意防暑降温。

小暑到适合吃什么

炒绿豆芽：

〔配料〕新鲜绿豆芽500克，花椒少许几粒，植物油、白醋、食盐、味精适量。

〔做法〕豆芽洗净水淋干，油锅烧热，花椒入锅，烹出香味，将豆芽下锅爆炒几下，倒入白醋继续翻炒数分钟，起锅时放入食盐、味精，装盘即可。

〔功效〕清热解毒，疗疮疡。

素炒豆皮：

〔配料〕豆皮二张，植物油、食盐、葱、味精各适量。

〔做法〕豆皮切丝，葱洗净切丝。油锅烧至6成热，葱丝下锅，烹出香味，将豆皮丝入锅翻炒，随后加食盐，炒数分钟后，加味精，淋上香油搅匀起锅。

〔功效〕补虚，止汗。适合多汗、自汗、盗汗者食用。

蚕豆炖牛肉：

〔配料〕鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。

〔做法〕牛肉切小块，先在水锅内氽一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆熟透，加味精、香油，出锅即可。

〔功效〕健脾利湿，补虚强体。

西瓜番茄汁：

〔配料〕西瓜半个，番茄3个大小适中。

〔做法〕西瓜去皮、去籽，番茄沸水冲烫，剥皮去籽。二者同时绞汁，两液合并，随量饮用。

〔功效〕清热、生津、止渴。对于夏季感冒，口渴、烦躁，食欲不振，消化不良，小便赤热者尤为适宜。

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爱吃什么吃什么