杭州交通信息网我们的父辈第二季2土豆:如何将剁好的肉弄散
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/08 04:48:35
刚刚剁好的碎肉，想用来煮粥和炒菜，但是都不散的，成一团一团的肉团了，有什么方法可以弄得散呀？？？？
用一点点油
用水冲一下啊 放到锅了 一会就散开
千万不能用水冲啊，那样肉的营养会流失 的，可以打一个蛋清，不做肉不会成一个团了，而且还可以使肉吃起来很嫩
不能用水的
你可以加一点油，蛋清液也可以，或者加一点花椒水，什么的
加盐、胡椒、生粉拌匀，再加点油拌匀，即可！
加一点盐和一些酱油搅拌,注意:朝一个方向搅拌