杭州交通信息网eyan013影音先锋:有谁知道米线里的香酥究竟怎么做吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 18:46:27
去到蒙自玩 吃到好吃的米线 尤其是里面的香酥很好吃 想做给妈妈吃哈 可是不知道怎么弄了 好象是用什么炸的 呵呵 有谁可以告诉我啊 具体点啊 谢谢谢谢啦
”香酥”的制做过程如下：先到菜场买一块”三线肉”或肥肉，回家后洗净”整块”用清水煮熟，接着把煮熟的肉取出待稍微冷却后可根据自己的喜好切成片，注意要比平时炒菜的稍厚一点，大概5毫米左右，也可切和手指长短宽窄一样的条状．再来就把切好的肉放入一个较大的器皿里，拒肉的多少加入盐，味精，八角，，鸡蛋和小粉．小粉要较多些．以搅拌后肉片周身可被粘住为益，最后放入油里炸至表皮变黄即可．通常我们在餐馆里吃到的”香酥”都没放鸡蛋，因为那样比较节约成本，你也可以根据自己喜好来决定．
用面裹着肉炸吧！我觉得。直接去买熟的也行啊就可以了：
用面裹着肉炸吧！我觉得。直接去买熟的也行啊。