纠正四风重点查处:用水果做的又好吃又解暑的东东都有什么？怎么做？

苹果冰淇淋 原料：牛奶500克，白糖150克，苹果500克，香精6—8滴。制作：将苹果洗净，去皮除核捣成苹果泥，加适量糖和水，倒入煮沸的牛奶中，搅拌均匀后，自然冷却，置入冰箱，冻结即成。
　　香蕉冰淇淋 原料：牛奶500克，白糖200克，花生油50克，鸡蛋两个，香蕉250克，香精两滴。制作：将鲜牛奶煮沸，取白糖150克，与蛋黄搅拌均匀后，冲入已沸的牛奶中，煮沸后冷却；半熟透的香蕉去皮，加入白糖50克，捣成香蕉泥，将牛奶、蛋黄的混合液加入香精、香蕉泥和花生油，拌匀再放入冰箱冷冻即成。
　　绿豆冰淇淋 原料：白冰一块，绿豆150克。制作：将绿豆煮烂，去壳沥水搅成糊状拌上白糖冷却后备用；在白冰块上用小刀划出均等的小槽格，再将绿豆糊填入封平，置入冰箱冷冻，随吃随取。

　　原料：制作约400毫升，小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙

　　制作：芒果去皮，切片后放如搅拌器内。奇异果削片后，保留一小片，将剩余部分加芒果中，加奶及柠檬汁搅拌，搅拌后倒入果杯内，将奇异果片放在奶昔表面即可。

　　营养成分：
　　343.4卡路里、蛋白质11.60克、碳水化合物72.44克、脂肪3.867克、食用纤维9.012克、维A860.2克毫克、叶酸22.99微克、维C221.7毫克、碳酸钾1263毫克、钙373.7毫克。

　　草莓奶昔
　　草莓加冰激淋用搅拌机打碎就好了

　　香蕉奶昔
　　原料：香蕉一只，酸奶一杯，冰块少许
　　做法：香蕉去皮，切成4块和一杯酸奶以及冰块少许一起放入食品搅拌机里，搅拌一分钟。一杯香浓爽口的冷饮就作出来了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。

　　可可奶昔 可可粉加热水冲开,放糖,放奶,加冰块.搅拌一分钟。

　　葡萄奶昔
　　材料：一小串葡萄，一杯原味或香草味酸奶，几块冰。
　　做法：先将冰块放入搅拌机打碎，将葡萄洗净、去皮，和酸奶一起放入搅拌机充分搅拌。

　　悄悄话：给葡萄剥皮可能有点麻烦，但你千万别偷懒，否则你会发现做完的奶昔里到处都漂浮着葡萄皮。

　　冰凉水果奶昔

　　冰凉水果奶昔：
　　材料：冰块、西瓜、香蕉（切成块）、酸奶
　　做法：
　　1、把香蕉和酸奶到入搅拌机，搅拌后到入碗里；
　　2、把冰块打碎，到入容器里；
　　3、放一半的冰与香蕉糊搅拌，到入杯子；
　　4、把剩下的冰到入香蕉糊上；
　　5、把西瓜打成汁，到入冰上。
　　这样，冰凉水果奶昔就做好了！！！
　　当然也可以用别的水果了

　　爱心杏仁苹果奶昔

　　这是一种冬天的非凡补品，容易做、好营养、美味、提神、暖胃。

　　■ 材 料：
　　˙杏 仁 1/3杯
　　˙苹 果 1个（切皮切开）
　　˙生 姜 2-5片（视乎口味）
　　˙亚麻子 1茶匙（如找不到可以省去，亦可改用半茶匙亚麻子油）
　　˙蔗糖／蜜糖／麦芽糖 酌量
　　˙水 约2杯

　　■ 做 法：
　　1. 用干磨机磨碎杏仁、亚麻子、生姜。
　　2. 将苹果榨汁。
　　3. 加入水及糖及(1)的材料，搞拌即成。

　　■ 贴 士：
　　夏天可加椰子肉（一起磨碎）或椰汁，放入雪柜冷冻一会更可口 。

　　1．柳橙菠萝汁

　　原料：柳橙2个，菠萝1／4个，柠檬半个，苹果半个。

　　做法：将菠萝和苹果去皮，去核，分别放入榨汁机，榨出纯汁；再将柳橙、柠檬挤出汁；最后四种水果汁混合均匀即可。

　　2．猕猴桃菠萝汁

　　原料：猕猴桃2个，菠萝1／4个，开水200毫升。

　　做法：菠萝去皮，切片，在盐水中浸泡5分钟。猕猴桃去皮，切片。将菠萝片和猕猴桃片加开水打成果汁即可。

　　3．猕猴桃菠萝苹果蜜汁

　　原料：猕猴桃2个，菠萝半个，苹果1个，蜂蜜少许，开水250毫升。

　　做法：将三种水果去皮，切片（菠萝浸盐水五分钟），加水打成果汁。加入适量蜂蜜即可。

水果沙拉的做法.

原料：苹果、梨、桔子、香蕉、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、柠檬汁。

制作方法：

首先，将苹果、梨、桔子和香蕉都去皮去籽，切成一寸长三分宽的薄片，放入盛器内拌匀。生菜叶洗净，消毒待用。

然后，在小盘里用生菜叶垫底，上面放拌好的水果片。再将鲜奶油，柠檬汁倒入色拉油沙司内拌匀，浇在水果片上。

水果沙拉就做好啦，如果你怕这样吃不饱的话，下面再介绍一种美式沙拉，这种沙拉是一定能吃饱的啦。

用料：土豆、苹果、鸡肉、药芹、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉、胡椒粉。

制作方法：

首先，将土豆蒸熟去皮，鸡肉煮熟，核桃去皮。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用。将糖用刀压成细粉。

然后，将土豆、苹果、鸡肉、药芹菜均切成一寸长的丝，放入盛器里，加胡椒粉、鲜奶油、糖粉、色拉油沙司拌匀。

最后，将生菜叶平铺在小盘里，上面放拌好的苹果色拉。再撒上核桃仁便成。

水果沙拉（A）

材料 小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料 酸奶50毫升；
制作 将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点 甜酸可口，红白相映。

水果沙拉（B）

材料 菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料 红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作 1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点 爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。

水果沙拉（C）

材料 苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料 白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作 1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。
贴士 可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点 香味浓郁，具别国风味。

水果沙拉（D）

材料 苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料 沙拉调料100克；
制作 1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点 造型美观，酸甜适口。

水果沙拉（E）

材料 香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料 冰激凌适量
制作 1、将香蕉、桔子、苹果、猕猴桃去籽、去皮，切块（大小随意）与红樱桃一起放入玻璃器皿中；2、取冰激凌（多少随意，但多点好吃，最好能包住水果块），搅拌均匀即可食用。
特点 色泽鲜艳，香甜爽口，做法简单。

水果沙拉（F）

材料 苹果丁20克、草莓10克、菠萝丁40克、梨丁25克、西瓜50克、松子仁10克；
配料 沙拉酱2匙、果味酒少许。
制作 1、将上列各项水果切丁混合后加入沙拉酱拌匀。2、将拌好的水果沙拉放入沙拉碗中，上面撒上松子仁即可。
贴士 1、至少需四种以上颜色的水果拼盘，要求颜色各异、形状不同。2盛器用玻璃器皿可使造型更加美观。
芒果布丁

材料:芒果4只 牛奶1盒 小花奶一罐 小椰汁一罐 鱼胶粉1/4 盒 用热水开溶无一粒粒

做法
1.两个芒果刮去皮效入挍伴机内，加入牛奶、花奶、椰汁和已溶的鱼胶粉搅成果汁。
2.另外两个芒果刮去皮切碎 。
3.将搅成果汁及果肉放入布甸模中，即可放入雪柜中约几小时凝固便可 。
如喜欢可加西米，半碗西米用滚水焗熟，水凉了末熟，可从做一两次，熟了用冰水过冷河(格水)加入果汁及果肉内。

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巧克力牛奶鸡蛋焦糖布丁

材料：
巧克力牛奶400CC
砂糖 3大匙（个人觉得还应该在加电）
鸡蛋 3个
焦糖浆（砂糖3大匙，水一大匙。用小锅做，把砂糖和水到入锅内，迅速搅拌，用强火加热）
做法：
①将巧克力奶加热加入砂糖，砂糖融化后马上熄火散热（注意不要让牛奶沸腾）
②将鸡蛋搅拌充分
③把①到入②
④用过滤网把③过滤
把焦糖浆倒入4个杯子内，并将第4步分至其上。
用蒸锅蒸，等下层水沸腾，即可放入。
强火蒸2-3分钟，弱火13-15分钟。
冷却放入冰箱2小时候即可。
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挪威水果布丁

用料： 黑李子脯150克，白砂糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，食盐，肉桂粉少许。
做法：
1． 将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用
2． 用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀
3． 将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱
4． 食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
香蕉鲜虾卷
原料：馄饨皮，香蕉，新鲜草虾，鸡蛋，面粉
配料：盐，糖，料酒，大豆色拉油，淀粉
蘸料：桂冠色拉酱，爱之味甜辣酱，番茄沙司，丘比特千岛酱均可。
做法：将香蕉剥去外皮，先切成四长条，再从中间切开成八小段。
选择新鲜的草虾，清洗干净后剥去头，尾和虾壳，剔除中间的泥肠，加入盐，糖，料酒，鸡蛋清和少许淀粉，用筷子搅拌均匀后腌约二十分钟后再用清水冲洗干净，取一干净的毛巾，把虾仁包裹住，吸干多余的水分。
取一干净的大碗，将鸡蛋逐个敲碎，鸡蛋液倒入碗中，加入少量的面粉，搅拌均匀，做成鸡蛋糊，待用。
取一张馄饨皮，放入一小段香蕉和四个草虾仁，卷起后用筷子夹着放入鸡蛋糊中浸没，使其全部裹匀，拎出后稍微停留一下，滤去多余的蛋液。依照相同的方法作成数个香蕉鲜虾卷。
锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温七成热时再将裹好鸡蛋糊的香蕉鲜虾卷放入，炸至金黄色即可捞出，控油片刻再装盘。上桌时可以准备多款蘸料，根据个人口味自由选择。
注意事项：香蕉选择个头较大，尚未完全熟透的，不宜选用芝麻烂香蕉，以免色泽口感都欠缺。鸡蛋液和面粉一定要搅拌均匀，避免中间有硬块在内，影响口感。
特点：外脆里嫩，鲜甜可口，老少皆宜。
龙眼煨乳鸽
原料：乳鸽，新鲜龙眼，新鲜竹笋，香菇
调料：盐，料酒，葱，生姜，味精
做法：鸽子在购买的时候叫小贩将拔毛，去内脏的活处理完毕，回家后用清水冲洗干净后切成四大块。
葱清洗干净后切成段；生姜清洗干净，切片。
新鲜的龙眼剥去外壳，留果肉待用。
选择新鲜的竹笋，剥去外壳，削去根部，清洗干净后对半剖开，再切成薄片。香菇清洗干净后，用手挤去多余水分。
取一汤锅，锅内倒入清水，将鸽子放入，加入料酒，开大火闷煮，煮沸后用汤勺撇去上面的浮末，再将笋片和香菇，龙眼一起放入，用中小火闷煮约五十分钟，撒入少许盐，味精即可。
特别提醒：如果没有新鲜的竹笋也可以选择罐装的竹笋代替。
购买龙眼时一定要注意新鲜，避免放置过久的那些。
山楂鸡脚
原料：新鲜山楂，鸡爪
配料：盐，糖，料酒，酱油，葱，生姜，大豆色拉油，麻油
做法：将新鲜的山楂清洗干净后用刀背拍扁。
葱清洗干净后切成段；生姜清洗干净，切片。
鸡爪用盐反复揉搓，再用清水冲洗干净，用刀背将筋骨处拍断。
取一汤锅，锅内倒入清水，加入料酒，盐，少许的葱段和姜片，开大火煮沸后将鸡爪放入焯水片刻后捞出，沥干水分。
取一干净的大碗，将鸡爪放入，倒上酱油，浸泡约三十分钟后捞出稍微沥干。
炒锅内倒入适量的大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将葱段，姜片放入煸炒出香味后将其捞出丢弃，再放入鸡爪和山楂略微翻炒片刻，加入糖和盐，少许清水，加盖后中火闷煮约二十分钟，出锅前淋上少许麻油即可装盘上桌。
功效：山楂有助消化和降血压血脂的功效，适合中老年人食用

主料：鸡肉

辅料：鲜菠萝

调料：盐、料酒、鸡精、食用油、水淀粉、葱、姜

做法：

1、将鸡肉拍平、切“井”字花纹刀，然后切成方块，用盐、鸡精、少量水、水淀粉腌制；
2、坐锅点火，放清水，待锅开后放入鸡块，待鸡块出花或出球状时捞出。
3、将菠萝去皮、洗净、切成丁，葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片。
4、坐锅点火，放油，油热入入姜片、葱段，炒出香味。再倒入鸡球、料酒、菠萝本炒匀，色薄芡，淋入明油即可出锅。

特点：鲜嫩滑口，浓郁的菠萝香味。

--蒜香柚子皮

材料：

处理好的柚皮250克，油、蒜片（或青蒜）精盐、鸡精、酱油各适量。

做法：

1、将柚皮水挤干，切成黄瓜条状备用。

2、起油锅，用油比平时炒青菜稍多一点。

3、用大火先将蒜片或青蒜煸香，然后放入柚皮条翻炒一会，加入配好的调味汁（精盐、鸡精、酱油）加入清水（水至能使柚皮条全部吸饱水分还略有盈余），盖上锅盖，用中火煮5分钟以入味。

4、揭开锅盖收汁，最后浇上少许熟油起锅装盘。

特点：清香开胃，风味独特。

贴士：

若喜欢吃辣的，可以放少许贵州“老干妈”豆豉辣酱，味更鲜美。

常吃柚皮还可降气止咳，清火通便，降脂降糖，特别适合于中老年人或糖尿病患者。

食家提示

单纯吃柚皮太寡味，柚皮与红烧肉一起焖，性质刚好综合，不淡不腻，口感适中。

用柚皮做的菜还有许多：比如柚皮鸭子煲、柚皮火腩煲、柚皮腊肉煲、柚皮烧排骨等。有兴趣的，不妨可做成柚皮宴。

柠檬入菜 取酸不取香

Acar

这是一道马来西亚传统开胃小食。胡萝卜白萝卜黄瓜甘蓝切丝，菠萝切块备用。腌渍于5根红辣椒3个青柠檬汁拌成的调料中，加以少许蓝姜、柠檬草、生姜、盐和糖提味。原料腌渍的时间必须过夜才好，才能让酸味和辣味同食物本身的气质完美融合起来。可冰镇，夏日别有一番风味。

--柚皮蒸排骨

大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚皮一丢了之，其实这是很可惜的。因为柚皮是可以食用的，它不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润化喉咙等食疗作用。

柚皮的选用

在选料上，最好选用泰国金柚的柚皮。因为泰国金柚的皮比较厚，而且洁白，香气又浓郁；如果用未成熟的广西沙田柚皮的话，那就更好了，柚皮更厚、香气也更浓，那可是难得的好材料。

取柚子皮法

取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

柚皮处理法

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟（筷子能捅穿即可），然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

柚皮烹制法

以往有人喜欢用猪油搓柚皮，让柚皮吸足猪油，使之变成腻滑，然后再用猪油把柚皮炸到松化，再烹制成菜肴。如今大家讲健康，怕油腻，此法基本不用。只是将柚皮浸透、切件、挤干水分后，就用上汤慢火煨上几个小时，使柚皮充分地吸收上汤的美味，然后收火收汁，最后用蒜头炒过的虾子、肉末等料头煮成茨汁，淋在柚皮上即可。

瓜条蛋花汤

主料：西瓜皮、鸡蛋、番茄

调味料：盐、味精、香油

制作过程：

1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，切成细条。

2. 番茄切成片。

3. 鸡蛋打散。

4. 汤锅加水，放入瓜条煮开，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入盐、味精、香油调味即可。

提示：在淋入蛋液之前，可以在汤中加少量淀粉液，这样可以使淋入的蛋液不散。

--翠皮里脊

主料：西瓜皮、里脊肉

调味料：鸡蛋清、料酒、盐、湿淀粉

制作过程：

1. 将新鲜西瓜皮削去青皮，切成丝，加少量盐拌匀，腌渍片刻后挤去盐水。

2. 里脊肉切成细丝，放入碗中，加料酒、盐、蛋清、湿淀粉拌和上浆。

3. 炒锅入油，用中火将油烧至六成热时，下入肉丝划散，待肉丝发白时捞出沥油。

4. 原锅留余油加少量清汤烧开，放入西瓜皮丝和肉丝颠锅翻几下，用湿淀粉勾芡出锅即可。

提示：
肉丝在入锅炒之前，用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆，可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。
橙汁莲藕西瓜皮

主料：莲藕、西瓜皮

调味料：橙汁、盐、白糖

制作过程：

1. 西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。

2. 莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中。

3. 将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分。

4. 在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。

提示：
西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。

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西瓜皮炒毛豆

主料：西瓜皮、毛豆

调味料：盐、花椒

制作过程：

1. 西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁，用少许盐腌片刻。

2. 毛豆清洗干净，放入煮锅中，加入花椒、盐煮熟，然后取出沥干水分备用。

3. 倒去腌瓜丁所出的水。

4. 炒锅入油，待油烧至八成热后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依据个人口味加入酸、甜、辣等调味品。

提示：在煮毛豆时，剪去两端的尖角，这样豆子更容易入味

炎夏来临，很多新鲜水果纷纷登场，价格也越来越便宜了。一道精心制作、颜色绚烂的水果佳肴端上餐桌，能让餐桌顿时增色不少。如果你喜欢在厨艺上下一番工夫，不妨来学学怎么用水果做出一道道色味俱佳的美味吧。

蜜汁小瓜盅

原料：西瓜、猕猴桃、火龙果、芒果、苹果

制作：

A.将整个西瓜在1/5处切开，把西瓜心掏出。

B.将瓜瓤挖成球状，猕猴桃弄成块，火龙果、苹果都弄成球状，芒果切成小丁。

C.将所有的水果和蜂蜜进行搅拌。

D.将西瓜壳和其他水果分别搁置在冰箱里降温，到6摄氏度左右取出。

E.将其他水果搁置在西瓜壳内，即可。

吃法：悄悄做好，再给满身疲惫的老公一个惊喜。

口味：水果盅里的水果可以根据季节和个人喜好来选择。夏天的时候用来做解暑食物非常不错。

木瓜水果船

原料：整个的木瓜、火龙果、草莓、西瓜、菠萝、猕猴桃

制作：

A.将整个的木瓜在三分之一处切开，切成船的形状，把瓜子掏空，放在6摄氏度左右的冰箱里8分钟左右，直到其温度降低到4摄氏度左右。

B.将火龙果、草莓、西瓜、菠萝、猕猴桃都切成丁。放到一个碗里，然后放进6摄氏度的冰箱降温8分钟左右。

C.就是把第二步冰好的水果放到第一步冰好的木瓜里，装盘即可。

吃法：与家人共享。

口味：这道菜五颜六色，非常诱人食欲。

窍门：

1.4℃到6℃是人肠胃在夏日能感受到的比较舒适的食物温度，所以在冰冻的时候最好能让食物保持在这个温度。

2.从冰箱取出来之后，最好10分钟以内端上桌开始食用，这时的食物口感会最好。

3.用来装水果的木瓜最好不要和其他的水果丁同时放到冰箱里冰，以防有水渗出，影响美观。

刺身什蔬拼

原料：小西红柿、木瓜、黄瓜、白萝卜、西芹、南瓜

制作：

A.将原料都加工一下。南瓜洗干净以后，去皮，切成片，然后抄水；木瓜、黄瓜、白萝卜、西芹都切成条或者成段。白萝卜、西芹可以用水焯一下，黄瓜要横刨成黄瓜片。也可以在这些原料里搅拌一些沙拉酱。

B.将整块的冰打碎，放在温度为零下1摄氏度左右的冰箱里，冰冻10分钟左右拿出装在盘子里。

C.将第一步加工好的原料直接搁放到盘子里的碎冰上面。

吃法：按自己的喜好随意享用。

口味：配的汁酱可以有橙、绿、黑三种。橙的是橙汁酱，针对蔬果类“刺身”调配，能让果味增香；绿的是薄荷汁，清凉味道增添凉意，用此酱蘸此菜来吃，有解乏的作用；黑的是芥末酱油，这种日式的口味配搭本土“刺身”，爽脆而带些刺激，味道不错，别有风味。

水果糯米扣南瓜

原料：雪梨、西瓜、菠萝、芒果、糯米200g、老南瓜350g、糖、猪油、红枣泥、粽叶

制作：

A.在碗里抹上猪油，放入去皮南瓜块、白糖，加水蒸30分钟后扣入碗中，雪梨、西瓜、菠萝、芒果等切丁放入碗中。

B.泡好的糯米加糖、猪油、枣泥拌匀，拿粽叶包成四角状蒸熟。

C.把蒸熟的糯米放入碗中，点缀后即可上桌。

窍门：最好用皮薄、肉厚、色红的老南瓜；南瓜扣碗时要用力压实、压平；

口味：南瓜入口绵甜，瓜香浓郁，糯米软绵，开胃顺气。

金丝沙拉虾

主料：基围虾

辅料：土豆、猕猴桃、雪梨、黄瓜、西瓜

调料：沙拉酱、炼乳、白醋

制作：

A.基围虾去头、去壳、挑去沙线，码味待用。

B.把码好味的虾调入脆香糊，用中油炸一两分钟。

C.土豆切细丝油炸待用。

D.把炸好的虾放入用沙拉酱、炼乳、白醋调制的料中，再粘一层土豆丝摆在盘子四周。

E.水果切丁，蘸上沙拉酱装摆在虾中央。

F.装盘前盘中可先铺些绿色蔬菜，这样可以让整个菜品颜色更鲜亮。

窍门：炸虾的时候要特别注意火候。

水果可以根据季节调整。

如果喜好咸口，制作水果沙拉时也可以加入一些盐。

口味：甜香宜人。虾外酥里嫩，色泽美观。（撰文/记者 陈俊坤 做法及图片提供：红京鱼望京店）

地址：望京新城西区424楼1层

小贴士 挑选水果三大诀窍

诀窍一 看外观

果实比较饱满，外形完好无斑的水果一般较好。芒果、菠萝、木瓜、苹果、香瓜、水蜜桃等水果，色泽亮丽才好。

诀窍二 闻味道

成熟的水果多半有或浓或淡的果香，闻起来清香宜人的为好。

诀窍三 听声音

选某些水果时，需要先学会辨别声音。比如，成熟的西瓜用手指弹击声音清脆；香甜的菠萝用手指弹击回声坚实厚重等。

图片在:http://xuanmirs.88ip.net/ShowPost.asp?ThreadID=2331

我的天啊~
哪那么麻烦啊
把葡萄洗干净然后带皮放速冻里。
冻出来的冰球里面是跟雪糕一样的又酸又甜~
建议试下哦~