杭州交通信息网南京天气微博:请问蒸糯米排骨时,应该用什么容器呢?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 05:03:08
就是盛排骨用的,可以用一般的瓷碗么?
第一次蒸东西..希望各位大大不吝赐教!!
第一次蒸东西..希望各位大大不吝赐教!!
竹笼,瓷碗也可以
小竹蒸笼（没有也可以用饭煲哪个蒸层），垫张荷叶，香啊。
小竹蒸笼（没有也可以用饭煲哪个蒸层），垫张荷叶
教你怎样做糯米排骨:
材料：肋排、糯米、白叶菜一张、葱花适量
腌料：盐、糖、酱油、料酒、姜、醋少许、鸡精少许、香油少许（可以根据个人喜好假如辣椒末或者蒜蓉等）
做法：
1、肋排洗净斩一寸段块，放入调好的腌料腌两个小时左右；
2、同时将糯米淘洗干净，加水也浸泡两个小时后沥干备用；
3、取白菜叶一张，在沸水中烫一下，铺在盘字底部；
4、腌好的排骨放在糯米中滚一下，使排骨表面裹上一层糯米，均匀平铺在盘字地部；周围也略馓些糯米；
5、上锅蒸一个半小时；取出撤些葱花即可。