黑魂3大剑开荒:关于水果和蔬菜的减肥法则

蔬菜含水量较多，含糖、脂肪等营养物质相对较少，所含热量较低。蔬菜中的水分参加水代谢，通过肾脏能很快排出体外，因此多吃含水多的蔬菜，如黄瓜等能达到减肥的目的。
有些蔬菜中还含有大量的纤维，人体缺乏消化纤维素的酶类，故纤维素本身不被吸收产热，降低了体内热量的储备。纤维素在胃肠道停留的时间短暂，加速了食物通过胃肠道时间，减少了营养物质的吸收，脂肪难以堆积。
有些蔬菜中含有某些特殊成分，这些成分有的可以抑制体内糖元转化为脂肪；有的可以直接促进脂肪的消耗和利用，达到减肥的目的。
总之，多吃蔬菜可以减肥。但在进行蔬菜减肥时，要适当搭配蛋白质以维持机体的营养水平，防止造成营养不全。
1. 冬瓜
冬瓜含有大量的维生素C和钾盐，而钠盐含量较低，低钠利尿，减少钠水储留，能阻挠糖类变成脂肪，因此冬瓜是减肥之妙品。
2. 黄瓜
黄瓜中的维生素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定的作用，黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，故有减肥功效。
3. 萝卜
萝卜含胆碱物质，能降血脂、降血压。此外，萝卜中的糖化酵素和淀粉酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，帮助消化，促进脂肪的消耗与利用，直接达到减肥的目的。
4. 辣椒
辣椒素有防止肥胖的作用，辣椒素调味料能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的存积。
5. 番茄
番茄有止渴生津、健胃消食、凉血平肝、消热解毒等功效。
6. 大蒜
大蒜有“下气、除风邪、健胃脾”的功效，并有杀菌、止泻、利尿、降压等作用。
7. 竹笋
竹笋属于低脂肪、低糖类、多纤维的蔬菜食品，有促进肠蠕动、帮助消化、去积食、防止便秘等功能，所以对减肥、防癌症有一定功效。
8. 木耳
木耳是一种高蛋白质、低脂肪、高纤维、多矿物质的有名素食。
9. 菜花
菜花营养丰富，含多种维生素及矿物质，有关专家研究证实，患肥胖症的人，每天吃一定量的菜花，在不长的时间内即可减肥。
10. 其它
生菜、绿豆芽、角瓜等属于含水多的蔬菜，含糖、脂肪等营养物质少，多食之有利于减肥；
芹菜、白菜、菠菜、韭菜中，含有大量的植物纤维，可阻止食物中碳水化合物被人体吸收，使脂肪在体内难以堆积，达到控制体重的目的。

要多吃营养浓度低而体积大的蔬菜水果类食物，不吃肥肉和糖果，少吃粮食等能量高的食物。.即减少营养收入,。为此在饮食上.劝您吃一些能抑制脂肪吸收的食物如一天吃2-3个苹果,研究表明，苹果多酚能抑制脂肪的吸收.乌龙茶多酚也有这种作用,劝你坚持喝乌龙茶；多吃一些具有轻泻作用的食物如香焦，梨，韭菜（韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中过多的养分）、冬瓜（冬瓜含的营养成分较少且能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用）等；多吃能促进脂肪代谢的食物如辣椒（含有丰富辣椒素。能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，抑制脂肪在体内蓄积），白萝卜（白 萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢作用，可避免脂肪在皮下堆积）；吃能抑制糖类在体内转化为脂肪的食物如黄瓜（黄瓜与其它营养丰富的蔬菜相比，其所含的营养成分较少。而且，黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。）。以及能降血脂的食物如大蒜。（大蒜中含有硫，所形成的硫基化合物可以减少血液中胆固醇和防止血栓形成，有助于增加高密度胆固醇，对减肥有利）。洋葱：（含前列腺素A，有舒张血管，降低血压等功能；还含有烯丙基三硫化合物及少量硫氨基酸，可降血脂，预防动脉硬化）。40岁以后更要常吃香菇：能明显降低血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，经常食用，可使身体内高密度脂蛋%

俗话说的好，“知己知彼，方能百战不殆”。所以我在介绍
水果减肥餐时，加入了水果的热量表，希望你能找出最适合自己的水果，而且有些水果在食用的时候，也要特别注意，免得过食造成热量过高。我对常用减肥水果的热量和特点来介绍，你可以以自己的需求去选择想要的减肥水果。

1.苹果 100克/50卡路里

苹果是最多人会选的瘦身水果，因为它有丰富的果胶，可以帮助肠胃蠕动和排除体内毒素，最棒的是还可以降低热量吸收，再加上苹果的钾质很多，可以防止腿部水肿。当然啰，苹果的卡路里也不高，所以才有专吃苹果的苹果减肥餐产生。

2.葡萄柚 100克/28卡路里

欧美人都爱吃葡萄柚等酸性水果来塑身，因为酸酸的水果可以促进肠道消化功能，葡萄柚含有丰富的维他命 C，可以消除疲劳，还能让肌肤美美的呢！加上葡萄柚的热量和含糖量少，是最佳的明星减肥水果。

3.凤梨 100克/32卡路里

凤梨也是属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上凤梨富含酵素能有益毒素分解，促进排水，所以也是想要瘦的人可以适量食用的水果，不过吃凤梨最好不要在餐前吃哦，因为它会伤胃，所以一定要先吃点东西垫垫胃才能食用，所以啰，虽然好吃，也不能吃过量。

4.奇异果 100克/50卡路里

奇异果甜美多汁，又含有丰富维生素C的特色，成为最受欢迎的美容和塑身水果。带点酸甜好滋味的奇异果，能防止便秘、帮助消化和美化肌肤 ，即使拿来当减肥餐，也会让人吃得津津有味，而它也一样是属于低热量高营养成分的优质水果。

5.柠檬 100克/24卡路里

美白肌肤要吃点柠檬，减肥塑身也不要忘记它。柠檬以柠檬酸为主，能促进热量代谢，加上它维生素C的含量是水果中的第一名，热量又是最低的，所有爱美想瘦的人，都一定要爱上柠檬的酸味儿，记住，少少的吃就好，要不然也会很伤胃，空腹时也不能吃哦！

6.番茄 100克/35卡路里
拜瘦身风潮之赐，番茄一夕之间身价飙高，成为明星产品。番茄除了含有丰富维生素C、E、K外，还富含茄红素、叶酸、类胡萝卜素、酚酸和纤维质，是最近最热门的保健水果，也被拿来做减肥水果餐的好食材。

马铃薯 胡萝卜 都是难消化的

要减肥的话就吃炒黄豆和和黄瓜？这是偶在一本减肥大全内看见过的。