杭州交通信息网毛绒娃娃的价格:请问β－胡萝卜素和维生素A有区别吗?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/01 22:12:44
β－胡萝卜素和维生素A有区别、也有联系。
β胡萝卜素它是维生素A的前身。只要人体内有它的存在，在需要维生素A时，就可由β胡萝卜素随时制造。在不需要时它可担当抗氧化剂的角色，消除自由基。
含有β-胡萝卜素的食物如胡萝卜、甘薯和甜瓜呈橙黄色。萝卜、南瓜、菠菜、韭菜、小白菜等也富含β－胡萝卜素。
有
前者存在于动物食物中，也是维生素A的前期形态 后者存在于植物等食物中
楼上说的都不正确
要了解这个问题，先要了解维生素A有2种形态：
1维生素A醇 2胡萝卜素
前者存在于动物食物中，也是维生素A的前期形态 后者存在于植物等食物中
所以单纯的说胡萝卜素就是维生素A是不正确的。
β－胡萝卜素是植物性食物中的成分，而维生素A是动物性食物中的成分，β－胡萝卜素在动物体内可以转变成维生素A。
有.