payphone 下载:要开一间西餐厅，要有什么准备，给个详细一些的答案吧

西餐厅在中国市场,属于一种利润较高的餐饮服务.起价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上.
现在的餐厅,特别是快餐类的餐厅.很注重装修,用以营造出一种更舒适,感觉干净的环境提供给客人消费.

西餐除了主要的食物以外,还有额外的甜点,下午茶等食物.并且,餐饮越来越注重文化.

所以,你在准备期间,可以考虑,首先订立自己的方向,是主要提供以主食为主的服务,还是综合性的服务?我指的综合性服务,是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售.比如最基本的意大利粉,牛扒;还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤炉做的).
其次,针对你提供的服务和消费群体,对店面进行特色装潢.体现出西餐文化.装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙.装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好.比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同.前者可能会有更多的企业工作者,管理人喜欢去.后者可能会有更多青年人,追求时尚和西方文化的青年前往消费.所以,合适的装修对你来说很重要.

另外,还有关于师傅及服务的问题.大家都知道,食物是由人做出来的.那么,好看的食物可以吸引客人的欣赏,好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意.正所谓"色香味"具全,这话一点不假.所以,在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要.如果你有钱投资,请别寒酸计较师傅的工资.服务方面,你尽量参考服务行业的书.因为你将要管理和培训很多人,而非几个人.

最后,就是你选址的问题.请考虑好你的市场,然后选择一个好地方.日常开支也要考虑到这地方的选择上.租金是最直接的问题了.选址本身应该是第一项做的工作.但是,我觉得在选择经营场所地址之前,先分析你的市场,估算你能投资多少.不要太盲目,也不要太急迫.

另外,提一个我认为有必要的情况.就是经营过程中,创造一种知识和一种文化.是你自己去创造,围绕你的西餐厅,你的服务和你的顾客去创造这种知识,有助于你实现高效推广和巩固客户关系.就好象星巴克.他们卖咖啡,但是他们真正卖的是咖啡文化.

愿你成功,并且成功后请回答你问题的人,吃西餐.我先要一份牛扒,谢谢!

如何成功经营一家西餐厅，第一靠地理位置取胜，第二靠经营的特色取胜，廉，还要靠经营别致取胜，西餐厅在中国市场,属于一种利润较高的餐饮服务.起价格高主要体现在西餐的文化状况以及和中餐相比的成本上.
现在的餐厅,特别是快餐类的餐厅.很注重装修,用以营造出一种更舒适,感觉干净的环境提供给客人消费.

西餐除了主要的食物以外,还有额外的甜点,下午茶等食物.并且,餐饮越来越注重文化.

所以,你在准备期间,可以考虑,首先订立自己的方向,是主要提供以主食为主的服务,还是综合性的服务?我指的综合性服务,是指把所有西方饮食文化中可以实现的食物都作为产品来销售.比如最基本的意大利粉,牛扒;还有特色的咖啡和其他食物(烤羊肉也很好吃,用烤炉做的).
其次,针对你提供的服务和消费群体,对店面进行特色装潢.体现出西餐文化.装潢是一种科学的艺术,而不是简单的砌砖粉墙.装潢设计,可以把文化设计出来,也可以迎合你目标消费群的爱好.比如富丽堂皇的西餐厅和休闲悠然的西餐厅给客人带来的感觉完全不同.前者可能会有更多的企业工作者,管理人喜欢去.后者可能会有更多青年人,追求时尚和西方文化的青年前往消费.所以,合适的装修对你来说很重要.

另外,还有关于师傅及服务的问题.大家都知道,食物是由人做出来的.那么,好看的食物可以吸引客人的欣赏,好吃的食物则让客人感觉到味觉的满意.正所谓"色香味"具全,这话一点不假.所以,在聘请师傅的时候经验和手艺非常重要.如果你有钱投资,请别寒酸计较师傅的工资.服务方面,你尽量参考服务行业的书.因为你将要管理和培训很多人,而非几个人.

最后,就是你选址的问题.请考虑好你的市场,然后选择一个好地方.日常开支也要考虑到这地方的选择上.租金是最直接的问题了.选址本身应该是第一项做的工作.但是,我觉得在选择经营场所地址之前,先分析你的市场,估算你能投资多少.不要太盲目,也不要太急迫.

另外,提一个我认为有必要的情况.就是经营过程中,创造一种知识和一种文化.是你自己去创造,围绕你的西餐厅,你的服务和你的顾客去创造这种知识,有助于你实现高效推广和巩固客户关系.就好象星巴克.他们卖咖啡,但是他们真正卖的是咖啡文化.

网上开餐厅 时尚创业赚钱丰:
衣欣高考落榜后，自费上了一所民办大学。毕业后难以找到专业对口的工作。无奈之下，只好到广州一家专门为外国人开的酒吧做侍者，薪水加小费，每月也有近2000元的收入。

但阿欣做这份工并不开心，像她这样的靓丽女孩，在酒吧遭遇委屈的事儿是免不了的。暖昧的柔光下，缠绵的英文歌曲里，有时开放的洋顾客会乘着酒兴对她做出一些出格行为。开始时为了守住工作，阿欣只得敷衍着，可时日渐长后，生性贤淑的她越来越无法忍受。

一天，阿欣给在电脑公司就职的男友送午餐，当时饭盒一打开，色香味俱佳的菜肴和广州人爱喝的靓汤，马上引起男友同事们的纷纷夸赞。他们拍着阿欣恋人的肩，一副羡慕得要死要活的“酸样儿”。阿欣在欣喜之余突然悟到：现代人的生活节奏快，工作压力也很大，写字楼里的白领们根本无暇准备午餐，往往只随便吃点小吃，或去麦当劳、肯德基等洋快餐店，这样既不经济也不实惠，如果将精心制作的配餐和营养丰富、热气腾腾的家煲靓汤及时地送到这些工作繁忙的白领一族面前，一定会有市场！

阿欣为这个想法兴奋不已，她准备利用自己出色的厨艺，在一个公司林立的商业区开家餐饮店，可是广州繁华地段的房租贵得惊人，一个不大的店铺每月都要2万元，如此做起来她的小店很可能入不敷出。这时，阿欣的男友为她出谋划策说，有一个不需要投资的经商方法，对想当老板但又苦于缺少资金的年轻人很适用，那就是“零成本网上创业”。网上开店的最大好处是无需租店面和仓库，省去了实营店应缴的一切费用，只要你是一个合法网民，有需要出售的物品，都可以在互联网上过一把老板瘾！真是“一语惊喜梦中人”，对互联网并不陌生的阿欣听了男友的点拨后茅塞顿开。

于是她辞去酒吧的工作，决意做个“网上老板”。萌发了开间网上餐厅的大胆念头后，阿欣查阅了大量的食谱，为顾客精心设计出20多种不同风味、搭配合理的套餐。她准备了一台二手笔记本电脑，配上调制解调器，联上了互联网。男友为阿欣制作了一个精美的网页，经过半个多月的准备，一个“网上快餐店”终于开始营业。那一天，阿欣的心激动得“怦怦”跳个不停。

阿欣印了3000张折叠式加香名片，外层有“网上餐厅”的网址和电话，展开后又有各式各样的套餐和靓汤名字映入眼帘。阿欣将这些名片散发到市区内一幢幢摩天写字楼里之后，就开始坐在家里的电话机旁，盯着电脑屏幕期盼着订餐邮件或电话的到来。忐忑不安地苦苦守了一天，却没有盼来一份网上订单！她只得把当天下了很大功夫制作的套餐和靓汤全部倒掉。

漫长的三天熬过去了，心急如焚的阿欣终于等来了第一单生意。渐渐地网上订餐的人逐渐增多了。尤其是三个月后，一到中午，阿欣房间里的电话铃声就此起彼伏，应接不暇，订餐E－mail有时简直能挤满她的电子邮箱！随着时间的推移，已经有近30家公司成了她的“网上快餐”店的长期订户。后来阿欣又雇了10多名上门送餐的员工，并请了两位厨师按她的设计做出不同档次的套餐和靓汤。为了保证质量，她严格控制每天只制作600盒配餐，另外，搭配着每盒快餐还赠送给顾客一款任选的家汤。

每周一，阿欣就把一周的配餐计划发布在网页上，每天按时上网接收订单。她每天早上五点就去菜市场精挑细选原料，回来后严格按食谱配料，烹制过程一点都不敢马虎。因为这个聪颖的女孩深知，广州人“嘴刁着呢”，家汤煲得缺一点火候，白领食客们马上就能吃出来。在网上做生意，诚信千万不可小视！一定要讲究信誉度，这样能够招揽稳定的客户。有一次，一位订户接到快餐，嫌送餐员工用的时间长，饭都不太热了，于是就不满地发了一封邮件给阿欣。阿欣看到后，当即骑上摩托车，亲自将一份冒着热气的“精品套餐”和靓汤免费送到对方手上，并诚恳地代表手下员工向那位小姐赔礼道歉。这件事传开后，她的“网上餐厅”在白领食客中更是声名鹊起。

现在除去成本和员工开支，阿欣的“网上餐厅”每月已至少有1万元的毛利。如今的阿欣正全力筹备建立一个餐饮娱乐网站，开启一扇更壮美的创业之门。

做了就亏