中国属于亚洲:种植苦瓜

苦瓜营养丰富，肉质脆嫩可口，还具有消暑、清热、利尿、增进食欲、助消化等特殊功效，是一种很有发展前途的蔬菜作物。
1.育苗。苦瓜多采用阳畦育苗，育苗播种期以3月下旬至4月上旬为宜，4月下旬终霜后露地定植，整个育苗期一般为25～30天。播前先用55～60摄氏度的热水烫种20分钟，再用30摄氏度的温水浸种4～8小时，捞出后放在30～35摄氏度的温度下催芽，出芽后播种，播后覆土2厘米。苗床温度白天保持20～25摄氏度，夜间保持13摄氏度，待幼苗出土后及时通风，防止徒长。播种前要浇透底水，育苗期间尽量不浇水或少浇水。
2.定植。苦瓜对土壤条件要求不严，但喜肥水，忌连作，宜选择连续3年未种过瓜类作物、土层深厚、有机质含量高、保肥保水的粘壤土栽培。定植前结合整地亩施腐熟优质圈肥2500千克，过磷酸钙50千克，整平耙细后做成宽约1.3米的平畦，每畦移栽两行，一般行距为70～80厘米，株距25～35厘米，栽植密度每亩3000株左右。
3.管理。定植后及时中耕松土，促进幼苗迅速生长。生长初期适时压蔓，以促发不定根，促进茎蔓生长。瓜蔓伸出30厘米左右时，在瓜行两侧搭设人字架(如同黄瓜架)，并将瓜蔓引上架。苦瓜茎节腋芽活力强，易发生侧蔓，但侧蔓的雌花出现较晚，为保证主蔓结瓜的优势，应注意摘除侧蔓。在肥水运用上，前期植株长势弱，生长量小，在施足底肥的情况下，一般不追肥；进入开花结瓜期，植株生长发育加快，需肥量迅速增加，应及时进行多次追肥，以促蔓、保瓜；进入夏季，水小勤浇，保持土壤湿润，以满足多次采收嫩瓜的需要。苦瓜病虫害少，一般不需用药剂防治。
4.采收。一般在开花后l0～12天果实即已发育充分，大小基本定型，瓜皮尚带绿色或淡绿色，种子未硬化，此时采收，瓜肉细嫩，微苦带甜，品味俱佳。留种的苦瓜，在瓜顶转黄时采收；采收过晚，种瓜易爆裂。

苦瓜的种植技术
3月
下旬播种育苗，品种可选白皮苦瓜或青皮苦瓜。(1)浸种催芽：苦瓜种皮很厚，播种前先行浸种催芽。40—50℃温水浸种4—6小时，25—30℃下催芽。(2)播种：选晴天上午或中午播种。播种前苗畦(营养钵)浇足底水，每穴(钵)播入发芽种子1粒。
4月
(1)苗期管理：①温度管理：出苗前床温维持30－35℃高温以促进齐苗。出苗后苗床白天维持25—30℃，夜间15—20℃。②水肥管理：若苗床地发干可浇水1—2次；营养钵育苗每隔7—10天浇水1次。若缺肥，可用0．2－0．4％磷酸二氢钾根外追肥2－3次。③幼苗锻炼：定植前1周进行幼苗锻炼。(2)定植：下旬移栽大田。①整地施肥：栽植田深翻，每亩施人厩肥2000－2500千克；施肥后浅中耕1次。②移栽：1．6米宽畦栽种2行，株距40－50厘米，亩栽2000－2500株。
5月
(1)中耕除草：前期注意中耕松土，后期注意除草。缓苗后进行第1次中耕，第1次中耕后10－15天进行第2次中耕。
(2)搭架：瓜秧开始爬蔓后及时搭“人字”架。
(3)整枝打杈：植株爬蔓初期，人工绑蔓1—2道，以引蔓上架。摘除主蔓1米以下的叶腋侧芽或侧枝；根据整枝方式，选留粗壮的结果枝。
(4)水肥管理：生长前期每隔7－10天，每亩追施人粪尿500—750千克。
6月
(1)田间管理：进入收瓜期以后结合浇水施一次重肥，每亩施人粪1500—2500千克或饼肥25—35千克。
(2)采收：6月下旬开始采收，采收中等成熟的果实。
(3)病虫害防治：溴氰菊酯1000—2000倍液，或40％乐果乳剂1000-2000倍液防治蚜虫、白粉虱。波尔多液(生石灰：硫酸铜：水＝1：1：200)防治炭疽病，雨季来临前喷第一次，以后每隔7－10天喷1次。
7月至8月
(1)田间管理：生长后期摘除老叶、黄病叶。结果盛期每采收2—3次，追施40％人粪尿1000—1500千克。盛果期若遇干旱，每3－4天浇水一次。(2)采收：为保证食用质量和提高质量，多采收中熟果实。