杭州交通信息网出口海关报关单样板:大家有知道”雪棉豆沙”的制作方法吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 18:06:40
有喜欢烹饪的朋友知道雪棉豆沙的制作方法吗
我也想知道在家做 呵呵 麻烦各位给指导一下呀！！！
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就是用鸡蛋清搅成泡沫，包着豆沙馅炸成的，装盘的时候洒点白糖，是甜品来着。好看好听又好吃！
用料：豆沙泥150g 鸡蛋清6个 干淀粉 面粉 白糖 熟猪油
制法：将豆沙炒后做成12个丸子,蘸上一层面粉;将鸡蛋清抽成蛋泡糊,加入干淀粉(玉米淀粉)搅匀,制成蛋泡糊。勺内放入大量猪油 , 用筷子夹着豆沙丸子 , 蘸满蛋包糊逐个下入120℃油中,炸成均匀浅黄色捞出,放在盘内,撒上白糖即成。
楼上这位说得不错，就是这样做的。