杭州交通信息网志愿者活动心得体会:其中红茶中的蛋白质含量为干茶叶的多少？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 23:27:50
红茶中的蛋白质含量为干茶叶的15%，但溶于水的不到2%。在茶水中加入牛奶，由于牛乳和茶多酚蛋白复合物，既降低茶的收敛性，又不妨碍蛋白质的正常吸收，这是边疆民族和外国人饮奶茶的原因，这是生活型的茶饮，红茶只含少量的游离氨基酸，但绿茶则不同，人体所需的基本的氨基酸，绿茶中几乎都有，其中茶氨酸为茶叶所特有，其余谷氨酸，天冬氨酸等十六至二十四种，茶被誉为有益饮料不无因也。