杭州交通信息网扬州旅游休闲卡 a卡:薏米有哈喇味，正常吗？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/06 17:02:29
我前天在超市买了点薏仁米，今天用时，觉得有点哈喇味，像油变质的味道，我想知道这是不是正常的味道，还有这米还能不能吃，如果能吃，有什么办法能把哈喇味去掉。还请高人指点。
说明可能薏米存放时间稍久,用滚水浸洗可去油“益”味（哈喇味）。
不正常。
有可能是薏米已经发生霉变，或者发酵产生的味道，这样的薏米是不可以食用的，因为霉变会产生霉菌，霉菌对人体有害，发酵会产生酒精，影响薏米的味道，而且会使得薏米的营养成分丢失。
薏米，拉丁文名：Coix chinensis Tod. 又叫：薏苡仁、苡仁、六谷子，为禾本科植物薏苡的种仁。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效。薏米生于温暖潮湿的十边地和山谷溪沟，海拔2000米以下较普遍。
薏米味决不是哈喇味 一定是变质了 变质了就不能吃了