初中生物课本插图:拉面那么筋道，里面掺有什么成份？

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/09 10:25:17

一般来说有两种做法:一是硼砂熬制的,这种现在不充许食用了,因为有害.
二是用拉面剂,只要是正厂出的问题不大,小厂的也有用硼砂的.

放了碱水，不是平常说的碱水．是一种专门的石头熬的水．不要长吃，对胃不好．

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