杭州交通信息网汇展阁房子为什么便宜:活虾怎么弄成虾仁
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 21:32:59
如果虾是刚买回来的！我要怎么弄成虾仁呢？
晒了？我不是要吃干的拉！买回来弄成虾仁就要煮了啊
晒了？我不是要吃干的拉！买回来弄成虾仁就要煮了啊
先将虾放冰箱里冷冻20分钟，壳和肉就会分开，然后在去头、去尾，剥出虾仁。注意不能冻时间过长，否则就成冰疙瘩了
把壳拔了，去掉虾头，去掉沙线，然后放太阳下撒点盐晾晒，干了以后就是袋装的虾仁一样的虾仁了。
把活虾的头扭掉,因为这样就可以把很脏的沙线一并扯出来,很方便而且很实用的方法.
因为虾活着的时候很难把虾壳去掉,所以先把虾煮一煮,这样很容易把虾壳一圈圈的剥下来了.
现在的虾都是淡水虾,所以本身都没有盐味,所以喜欢有盐味的可以加入盐一齐晒.
亦可以放到微波炉里干烘.
请注意,全过程中尽量不要沾有油.因为不利于日后的储放.
把外壳剥了就是虾仁了