杭州交通信息网xp ghost映像文件:冷拼盘制作方法
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 02:00:46
把制作名称和方法写下来!!!!!!!!!
如芒果小鱼果盘的做法如下所示。
主料：芒果1个
辅料：盐适量，苹果1个，蓝莓1个。
步骤
1.准备好食材。
2.苹果切掉一片后再切掉两个小三角。
3.再切点薄片备用。
4.食盐加水溶化后将切好的苹果片浸泡片刻防止氧化。
5.芒果切掉一半，打格子刀。
6.把芒果反过来，前端切掉一小块。
7.蓝莓做眼睛，苹果做尾巴和水草。
醒目金橘
原料 醒目汽水一瓶,金橘,百合
金橘切片 一般一个切4--6片，百合焯水，把切好的金橘和冷却后的百合泡入醒目里,水要没过哟~注:醒目里稍加点蜂蜜 泡个一天就OK了
春天的花之果冻
材料：草莓果冻粉一盒，罗拔臣纯鱼胶粉一盒（50克），糖玫瑰花50克（可用香槟玫瑰蜜饯、干玫瑰花苞代替），椰丝适量，糖适量，达能酸乳酪一盒（草莓或原味），冰淇淋，开水两碗，花型冰格（要奈高温100度以上）3、4个。
制法：
1、 用开水一碗泡开糖玫瑰花，（香槟玫瑰蜜饯做法相同，干玫瑰花苞时间长一些）可以用微波炉加热以便节省时间，待开水呈粉红色，捞起糖玫瑰花留用，加糖调味。
2、 用不锈钢容器盛糖玫瑰水，置于开水锅中加热，加入纯鱼胶粉4汤匙，搅融，取出待凉。
3、 用不锈钢容器开水一碗，置于开水锅中加热，加入草莓果冻粉一盒搅融，加入纯鱼胶粉2汤匙，搅融，取出待凉。
4、 糖玫瑰果冻水中可以加入椰丝或剪碎的糖玫瑰装饰。
5、 花型冰格用开水烫过，用茶匙装入果冻水，置于冰箱凝固。
6、 果冻凝固后，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入果冻，请品尝！
黄瓜,粉皮,花生,腐竹什么的都可以,加入姜末,醋,少许盐,香油,蒜末,调一下就可以吃了