渔政管理的职能:食品交叉感染主要指

来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/03 06:26:24

是指不同食品之间的互相污染，如生和熟食品的混放，已变质食品和正常食品的混放，生鲜海产品和熟食品的处理过程的污染，往往容易造成互为污染而引起致病菌的繁殖。
也有因食用品和非食用品的物理因素污染，如装过化学物质的容器再装食品。

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