杭州交通信息网交易猫交易平台官网:用不粘锅熬中药行吗?用不锈钢锅哪?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/05/04 19:28:44
带熬粥功能的那种
所有的金属锅都不能用！建议用沙锅，现在市场上不是有那种电沙锅嘛，熬汤熬药都可以，是那种文火感觉，不用在旁边看着，基本不会噗出来。我买的是“美的”的，还不错，但是那种沙锅不能放在煤气上烧，偶烧裂了一个。
忌用不锈钢锅.不粘锅熬中药
因中药含有多种生物碱、有机酸等成份，特别是在加热条件下，很难避免不与之发生化学反应，而使药物失效，甚至生成某些毒性更大的铬化物。所以不能用不锈钢锅熬中药
砂锅，或者搪瓷盆可以。其余金属不可。