杭州交通信息网凌逸群省长:煮豆浆时加上蜂蜜有坏处吗?
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/27 14:23:49
在早餐中加蜂蜜好，与牛奶配伍更好。早餐对人体健康很重要。素有"牛奶和蜂蜜之乡"美誉的以色列，人们在早餐时必有蜂蜜。在"牛奶王国"荷兰，牛奶和蜂蜜更是形影不离。在美国，小包装蜂蜜作早餐常常供不应求。牛奶尽管营养价值较高，但所含的热能低，而蜂蜜不仅含有丰富的氨基酸、微量元素、维生素等营养成分，而且还具有较高的热能。这就是蜂蜜成为与牛奶配伍的首选食物的理由。
蜂蜜应用温开水（60-70℃）冲服。因高温会破坏维生素和酶类，且影响原有的口感和风味。
儿童可服用蜂蜜，但不能过量。每天早、晚各1次，每次婴儿1汤匙，幼儿2汤匙。
蜂蜜用量：成人每天50-200g。服用过量会出现腹泻、便溏、厌食等症
蜂蜜要放在温水里才行，不能放在锅里煮，营养成分会破坏。等豆浆变温才行
在豆浆温度很高的时候加入蜂蜜,会破坏蜂蜜中的维生素、矿物质等营养物质，另外高温蜂蜜中的矿物质盐会使豆浆中的蛋白质变性而产生沉淀，不利于蛋白质的消化吸收．所以最好不要加蜂蜜，要加也尽量让其温度较低的时候再加。