杭州交通信息网东莞普赛达是不是很差:炸鸡腿炸鸡翅外面很脆的皮是用什么炸出来了？
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/30 18:18:25
比如KFC或者迈当劳里面的炸鸡腿和炸鸡翅外面都有层很脆的皮，我想知道是用什么东西炸出来的，面粉还是牲粉还是什么？
将鸡腿用着料泡24小时，大火蒸30分钟，将鸡腿控干，沾一层淀粉，沾一层鸡蛋清，沾一层面包渣，压实后再炸。
你用炸鸡粉或是脆炸粉炸完的比较脆，比用面粉或者是面包糠脆多了。
是英粟粉（罂粟粉？）
吉士粉也行
具体他们用哪种就不知道了
这是通俗名字
不过好像外面卖的也有用这些名字的
你去商场问一下就知道了
淀粉吃起来和面差不多有的就是用面做的!
当你吃起来挺可以的时候吃的却是淀粉或是面粉!
哈哈!
外面裹了一层面包屑
淀粉...