杭州交通信息网家用电波拉皮仪效果:果汁腌的冬瓜谁知道怎么做
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/29 18:26:27
好象是用果汁或是汽水腌的，冬瓜脆脆的，甜的凉菜，不记得叫什么了。现在想做做看谁知道怎么做呢？
不是您老大说的那个，就冬瓜切成条然后放在果汁里腌的那种哪有那么复杂！！！！
不是您老大说的那个，就冬瓜切成条然后放在果汁里腌的那种哪有那么复杂！！！！
http://bbs.61.fm/t/1-569589.htm果汁冬瓜(图解)
百香果腌冬瓜
材料：
冬瓜 100g
百香果汁 2大匙
盐 1/4小匙
冰糖 1小匙
百香果腌冬瓜制作诀窍：
1.冬瓜需去皮去内膜，切成拇指粗条，入沸水川烫立刻拿出，保持冬瓜脆度
2.拌入盐、冰糖、百香果汁后，放入冰箱冷藏1天
材料:
冬瓜 20斤、糖 1斤半 、盐 1斤半 、豆麴 1斤半 (俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量
做法:
1. 冬瓜去皮去籽. 抹盐. 曝晒1天.
2. 取烫过热水风乾之乾净罐子. 以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法. 摆好后淋上米酒. 酒需盖过冬瓜. (可加些许辣椒). 腌到冬瓜半透明. 约2个月. (另有书上做法写15天即可).
PS. 豆麴是在材料批发店买的. (米是跟个豆麴包在一起的)