杭州交通信息网智能手机射频电路图:酶的专一性是绝对专一性吗
来源：百度文库 编辑：杭州交通信息网 时间：2024/04/28 19:53:30
酶作用的特性
生物体内各种化学反应，几乎都是由酶催化的。酶所催化的反应叫醇促反应。酶促反应中被酶作用的物质叫做底物，经反应生成的物质叫做产物。跟其他催化剂一样，酶只促化反应，提高反应速度，而它本身的性质和数量在反应前后都不变。酶跟一般催化剂不同的是：
①易变性：酶是蛋白质，会被过热、强酸、强碱等因素破坏；
②专一性：任何一种酶只作用于一种或几种相关的化合物，这叫做酶对底物的专一性；
③反应条件温和：酶促反应在常温、常压、生理pH条件下进行；
④催化效率高：酶的催化率比一般催化剂高107～1013倍；
⑤酶有活性部分：酶起催化作用的部分叫活性基因，在形成“酶-底物”复合物后，它就跟底物分子作用
见② 所以绝对
上面的回答是错误的，专一性是相对的！！！！
比如，胰蛋白酶可以作用于很多种蛋白质，而淀粉可以受唾液淀粉酶和胰淀粉酶两种酶的作用。